Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng nước mắm Phú Quốc

Địa phương

Chính do địa hình phức tạp của đảo đã ảnh hưởng tốt đến sự phân giải cá trong sản xuất nước mắm.

Nước mắm Phú Quốc nổi tiếng đến mức nào?

Địa phương

Cách đây từ nhiều năm, nước mắm Phú Quốc đã trở thành loại nước chấm nổi tiếng trong bữa ăn truyền thống hàng ngày của người Việt Nam. Sản phẩm được bảo hộ tên gọi xuất xứ từ năm 2001 và lên đường xuất khẩu ra thị trường trên toàn thế giới.

Quá trình kéo rút và đóng chai nước mắm Phú Quốc

Địa phương

Sau khi cá chín, bắt đầu quá trình kéo rút nước mắm từ thùng chượp là bước cuối cùng của quy trình sản xuất. Sau đó sẽ chuyển sang công đoạn đóng chai trước khi tung ra thị trường.

Ảnh hưởng của yếu tố con người tới chất lượng nước mắm Phú Quốc

Địa phương

Sản xuất nước mắm là nghề truyền thống của ngư dân ở Việt Nam hàng trăm năm nay. Hơn thế nữa, nước mắm trong một thời gian dài được coi là sản phẩm mang đậm văn hoá và truyền thống gắn liền với đảo Phú Quốc và cư dân ở đây.

Các chỉ tiêu hoá lý của nước mắm Phú Quốc

Địa phương

Nguyên liệu được dùng để sản xuất nước mắm Phú Quốc là giống cá cơm thuộc họ cá trỏng. Loại cá này có độ đạm cao nên tạo tạo ra hương vị đặc trưng và chất lượng cao cho nước mắm.

Bảo hộ chỉ dẫn địa lý “Phú Quốc” cho sản phẩm nước mắm

Địa phương

Với lịch sử 200 năm, Nước mắm Phú Quốc đã trở thành sản phẩm nổi tiếng, niềm tự hào của người dân Phú Quốc nói riêng và người dân Việt Nam trên khắp thế giới.

Tính chất đặc thù của nước mắm Phú Quốc

Địa phương

Nước mắm Phú Quốc có màu nâu đỏ sậm, mùi thơm nhẹ đặc trưng, vị mặn, ngọt đậm kèm theo vị béo tự nhiên.

Ấn phẩm đặc biệt về chỉ dẫn địa lý Việt Nam bằng Infographic

Sự kiện

Đây là ấn phẩm đầy đủ nhất về các sản vật được bảo hộ sở hữu trí tuệ tại Việt Nam. Mỗi Infographic này đi kèm một mã QR Code để bạn đọc có thể dùng smartphone tiếp cận kho tư liệu trực tuyến mở rộng và liên tục cập nhật về các sản vật được bảo hộ chỉ dẫn địa lý.

Muối Bà Rịa - thứ không thể thiếu trong nước mắm Phú Quốc

Địa phương

Nếu bạn nói với những người sản xuất nước mắm Phú Quốc (Kiên Giang) rằng “muối nào chẳng là muối, giống nhau cả thôi”, chắc chắn họ sẽ không đồng ý.

Mua thị trấn Mỹ để bán càphê Việt: Góc Việt Nam giữa miền tây hoang dã

Khám phá

Hơn 4 năm kể từ ngày thị trấn Buford thuộc tiểu bang Wyoming về tay doanh nhân Phạm Đình Nguyên sau một cuộc đấu giá đình đám, dân số của thị trấn vẫn chỉ có một người và cơ sở vật chất hầu như không thay đổi ngoài vài tấm biển mang tên mới.

Trang đầu ...3 4 5 ...Trang cuối

nước-mắm-Phú-Quốc - Có 45 kết quả

CHUYÊN MỤC