Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Nhớ mãi không quên khi nếm thử đặc sản của Hà Tĩnh

Địa phương

Nhắc tới ẩm thực Hà Tĩnh ắt hẳn người ta sẽ nghĩ ngay tới kẹo Cu Đơ. Loại kẹo này được chuộng làm đồ ăn vặt, quà cáp…

"Nếm thử" đặc sản làm nên danh tiếng của Hải Dương

Địa phương

Bánh đậu xanh là một loại thức ăn ngọt làm từ bột đậu xanh quết nhuyễn với đường và dầu thực vật hay mỡ động vật. Bánh là đặc sản của tỉnh Hải Dương.

Tự làm chè lam ngon như người Thanh Hóa

Sống - Khỏe

Chè lam là đặc sản của khu vực huyện Vĩnh Lộc, tỉnh Thanh Hóa. Trước đây, món ăn này thường được làm vào các dịp lễ tết để cúng tổ tiên vàn mừng đầu xuân năm mới. Ngày nay, chè lam được sử dụng như một món quà, ăn quanh năm.

Những thức ăn "đại kỵ" với người đau dạ dày

Sống - Khỏe

Ngoài các nguyên nhân do ăn uống, stress, bệnh lý… thì thời tiết cũng là “thủ phạm” khiến bệnh đau dạ dày của bạn tái phát hoặc tăng nặng, đặc biệt là khi trời trở rét.

Chè Bản Ven từng bước khẳng định thương hiệu

Địa phương

Xã Xuân Lương, huyện Yên Thế (Bắc Giang) được mệnh danh là vựa chè với khoảng 300ha, chiếm 60% tổng diện tích chè toàn huyện.

Đặc sản Quảng Nam trong thơ ca, tục ngữ (P2)

Địa phương

Mảnh đất Quảng Nam được mệnh danh là đất văn hóa, đất khoa bảng, đất địa linh nhân kiệt, nhưng đồng thời cũng là một mảnh đất ẩn chứa trong mình một nền văn hóa ẩm thực giàu có.

Dụng cụ chế biến chè Tân Cương

Địa phương

Quá trình chế biến chè sử dụng công cụ là tôn quay, đó là việc sử dụng nhiệt độ cao để phá hủy hệ thống enzym có trong nguyên liệu chè.

Món ăn cho đôi mắt sáng

Sống - Khỏe

Các loại rau xanh, rong biển, hoa quả màu đỏ có rất nhiều betacarotene- tiền chất của vitamine A, loại vitamin quan trọng nhất cho mắt.

Nguồn gốc, xuất xứ chè Shan tuyết Mộc Châu

Địa phương

Chè Shan tuyết Mộc Châu bao gồm chè đen và chè xanh, được chế biến từ giống chè Shan tuyết được trồng tại huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La.

Điều gì tạo nên chất lượng tuyệt hảo của chè Shan tuyết Mộc Châu?

Địa phương

Để có một loại chè thành phẩm ngon, trước hết búp chè phải có chất lượng tốt. Nó phụ thuộc vào thành phần các chất có trong lá chè, là kết quả của một chuỗi quá trình tác động và trao đổi chất giữa cây chè với môi trường xung quanh và giữa các yếu tố nội tại trong cây.

Trang đầu ...3 4 5 ...Trang cuối

chè-xanh - Có 66 kết quả

CHUYÊN MỤC