Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

14 đặc sản xứ Nghệ ngon nức tiếng

Địa phương

Món “bún giá cá ruốc” sẽ ngon hơn nhờ một miếng bánh đa, bỏ lên ít bún, thêm ít giá sống và cùng một mẩu nhỏ cá hấp, rồi chấm vào bát ruốc (mắm tôm) đã dầm ớt vắt chanh.

Tính chất đặc thù của chè Shan tuyết Mộc Châu

Địa phương

Mỗi loại chè đều có tính chất đặc thù tạo nên sự khác biệt với các loại chè khác. Chè Shan tuyết Mộc Châu cũng không ngoại lệ. Bài viết sau đây sẽ trình bày một số tính chất đặc thù của nó.

Bánh đa Đô Lương ăn kèm với những món ngon nào?

Địa phương

Nhắc đến Nghệ An, người ta không chỉ nhớ đến bởi món lươn cay nồng béo ngậy mà còn nhớ mãi hương vị của chiếc bánh đa Đô Lương - chiếc bánh có thể ăn kèm nhiều món ngon tuyệt như bánh mướt, lươn bằm, lươn xào...

Quy trình chế biến chè đen Shan tuyết Mộc Châu

Địa phương

Chè Shan tuyết Mộc Châu gồm 2 loại là chè xanh và chè đen. Mỗi loại này lại có quy trình chế biến khác nhau. Sau đây là quy trình chế biến chè đen Shan tuyết Mộc Châu.

Tương Nam Đàn có gì khác với tương Bần?

Địa phương

Tương Nam Đàn độc đáo ở chỗ nó là tương mảnh, hạt đậu làm tương chỉ xay vỡ thành mảnh đậu chứ không “nát như tương Bần”. Chai tương Nam Đàn không có mầu nâu như tương Bần, mà vàng sánh như mật ong.

Sánh vàng và dịu ngọt tương Nam Đàn

Địa phương

Tương là một trong những sản phẩm truyền thống của người dân Nam Đàn, Nghệ An. Dân làng nghề làm tương tại khối Phan Bội Châu, thị trấn Nam Đàn đã phát triển thành sản phẩm có nhãn hiệu và chất lượng ngày càng cao.

Đặc sản chè Chùa Tà của Phú Thọ dần khẳng định thương hiệu

Địa phương

Cây chè một thời đã được coi là cây xóa đói giảm nghèo của địa phương. Nay chè Chùa Tà đã dần có thương hiệu và cây chè đã trở thành cây công nghiệp chủ lực ở đây.

7 món đặc sản Hà Tĩnh nhiều người mê

Địa phương

Mấy ai về mảnh đất đầy nắng gió này khi ra đi mà lại không thương nhớ miếng kẹo cu đơ, bánh đa vừng hay bưởi Phúc Trạch, mực Vũng Áng..., những đặc sản Hà Tĩnh đã lừng danh khắp đất nước.

Cao Bằng xây dựng mô hình trồng, chế biến chè xanh chất lượng cao

Địa phương

Vừa qua, Sở KH&CN Cao Bằng đã tổ chức kiểm tra tiến độ thực hiện dự án “Xây dựng mô hình trồng và chế biến chè xanh chất lượng cao tại xã Thị Ngân, huyện Thạch An, tỉnh Cao Bằng” do Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Chè chủ trì thực hiện.

Cách trồng và chăm sóc mướp Nhật trong thùng xốp cho quả sai

Sống - Khỏe

Ở Việt Nam, mướp Nhật có nhiều tên gọi khác nhau như khổ qua tây, mướp rắn, quả lặc lè, mướp rồng Nhật Bản… Ngoài việc được dùng để chế biến những món ăn ngon, loại mướp này còn có công dụng giảm sốt, trị bệnh tiểu đường, vàng da…

Trang đầu ...4 5 6 ...Trang cuối

chè-xanh - Có 66 kết quả

CHUYÊN MỤC