Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Công nghệ sấy đông khô của Vinamit: Tham vọng về những sản phẩm vì sự sống

Khoa học

Với quan điểm phải tạo ra những sản phẩm nguyên bản, đơn chất và phải “vì sự sống” trong nông nghiệp, ông Nguyễn Lâm Viên - Chủ tịch HĐQT kiêm Tổng giám đốc Vinamit không một chút băn khoăn hay do dự khi tiêu tốn đến hơn 100 tỷ đồng để nghiên cứu công nghệ sấy đông khô.

[Video] Đã tìm thấy hạt cà phê ngon nhất thế giới

Ảnh - Clip

Tại các khu rừng nhiệt đới ở Tây Phi, người ta đã tìm ra hạt cà phê ngon nhất thế giới. Không chỉ có hương vị độc đáo, giống cà phê này còn có khả năng chống chịu các tác động của biến đổi khí hậu.

Phát triển thương hiệu nông sản ở Bắc Giang: Thành công từ sự chủ động của các HTX

Chính sách

Sự chủ động của người dân Bắc Giang trong việc xây dựng và phát triển các thương hiệu nông sản bản địa, góp phần giải quyết bài toán “đau đầu” mà nhiều địa phương đang phải đối mặt: Làm thế nào để nhãn hiệu nông sản phát huy hiệu quả trong thực tế?

Hóa chất trong 1.000 loại thực phẩm chế biến sẵn: Gây hại cho hệ miễn dịch?

Sống - Khỏe

Một nghiên cứu thử nghiệm trên động vật cho thấy các loại hóa chất dùng trong thực phẩm ăn liền, còn gọi là chất phụ gia chống oxy hóa, có thể là gây hại cho hệ miễn dịch.

Gạo từ cỏ biển: Nguồn lương thực mới cho tương lai

Khám phá

Trong một thế giới có ¾ được cấu thành từ nước, gạo từ cỏ biển có thể thay đổi cách nhìn cơ bản của chúng ta về đại dương. Đây có thể là khởi điểm của một khái niệm mới, khi coi biển khơi như một khu vườn.

Bảo hộ chỉ dẫn địa lý: Nhiều mục tiêu trong một

Chính sách

Việc bảo hộ chỉ dẫn địa lý không chỉ giúp bảo vệ danh tiếng, nâng cao giá trị cho sản phẩm mà còn góp phần bảo tồn tri thức truyền thống được tích lũy trong lịch sử phát triển sản xuất của người dân địa phương.

Cho gia súc ăn rong biển làm giảm 82% lượng khí thải nhà kính

Khoa học

Theo phát hiện mới của các nhà nghiên cứu tại Đại học California, thêm một chút rong biển trong thức ăn gia súc có thể làm giảm lượng khí thải mê-tan từ bò thịt tới 82%.

Người dân Địa Trung Hải nhập khẩu đồ ăn từ 3500 năm trước

Khám phá

Ngay từ thời đại đồ đồng, các nền văn minh ở khu vực Địa Trung Hải đã nhập khẩu nhiều loại thực phẩm như chuối, nghệ, đậu nành, vừng có nguồn gốc từ khu vực Nam Á và Đông Á.

Công nghệ cô đặc nước quả JEVA nhận giải thưởng Sáng tạo Châu Á của Quỹ ĐMST Hitachi

Thời sự trong nước

Công nghệ JEVA cho phép chế biến nước quả tại điều kiện nhiệt độ thường, áp suất không cao nên sẽ tạo ra được sản phẩm có chất lượng tốt, giữ được hương vị tự nhiên của nước quả.

Cội nguồn của thơm hương hoa trái

Khám phá

Năm nào ở Việt Bắc, cơ quan vừa gọi đến địa điểm mới. Bác liền cuốc đất trồng bầu bí. Một chiến sĩ cảnh vệ thưa với Bác: "Cơ quan chỉ ở đây một thời gian ngắn". Bác cười "Ta cứ trồng, nếu ta không ăn thì có nhân dân hoặc người đến sau hái quả".

Trang đầu ...12 13 14 ...Trang cuối

hương-vị - Có 773 kết quả

CHUYÊN MỤC