Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Nuôi trồng hải sản ở trang trại điện gió ngoài khơi

Khoa học

Ngoài việc tạo ra năng lượng sạch, các địa điểm đặt tuabin gió ngoài khơi có thể được sử dụng để nuôi trồng các loại hải sản như trai, hàu và rong biển.

Clarence Birdseye - Người sáng lập ngành công nghiệp thực phẩm đông lạnh

Phát minh - Sáng chế

Vào thế kỷ 20, nhà khoa học người Mỹ Clarence Birdseye đã nghĩ ra một quy trình đóng băng thực phẩm nhanh chóng cũng như đóng gói các sản phẩm đông lạnh để bán lẻ cho công chúng. Đây là một trong những bước tiến quan trọng nhất từng được thực hiện trong ngành công nghiệp thực phẩm.

TômTex: Dệt vải từ vỏ tôm và sợi nấm

Khoa học

Bên trong một phòng thí nghiệm, các nhà nghiên cứu đang cho ra đời một loại vật liệu đặc biệt làm từ vỏ tôm, có thể cắt may để tạo nên những bộ quần áo với nhiều kiểu hoa văn trên bề mặt.

Ảnh hưởng của biến đổi khí hậu hiện hữu trên thực đơn nhà hàng hải sản

Khám phá

Nghiên cứu sự hiện diện của các loài hải sản trên thực đơn nhà hàng, các nhà khoa học đã chỉ ra mức nhiệt của đại dương đang tăng lên theo thời gian.

Startup công nghệ thủy sản gọi được 60 triệu USD vốn đầu tư

Sự kiện

BlueNalu, startup tham vọng sản xuất thủy sản bằng công nghệ tế bào (cell-based seafood), vừa kết thúc vòng gọi vốn với khoản cam kết tài trợ 60 triệu USD – lớn nhất từ trước đến nay trong lĩnh vực này. Đây là thành công tiếp nối hai vòng gọi vốn: Series A hồi đầu năm 2020 – đạt 20 triệu USD, và Series Seed năm 2019 – đạt 4,5 triệu USD.

Không thể đổ lỗi cho thuỷ sản do sự lây lan của COVID-19

Sống - Khỏe

SARS-CoV-2 (hội chứng hô hấp cấp tính nặng), nguyên nhân gây ra COVID-19, không có khả năng/hoặc ít nhất là chưa được chứng minh lây nhiễm trên các loài động vật thủy sinh dùng làm thức ăn, nghĩa là chúng không đóng vai trò trực tiếp lan truyền COVID-19 sang người.

Nuôi cá cam Nhật Bản bằng công nghệ RAS

Công nghệ

Cá cam (Yellowtail hay amberjack) rất được ưa chộng cho món sashimi, sushi, nigiri, hay các công thức của người Peru như ceviche và tiraditos. Hiện tại, người nuôi cá cam đã tìm thấy cho mình một đồng minh tuyệt vời. Đó là các hệ thống RAS, công nghệ vô cùng thích hợp, hay thậm chí hoàn hảo, để nuôi loài này trên đất liền.

Công nghệ RAS sẽ đưa ngành công nghiệp cá hồi bứt phá

Công nghệ

RAS (hệ thống nuôi trồng thủy sản tuần hoàn khép kín) là công nghệ mới nổi trong nuôi trồng thủy sản, và sự chuyển dịch này có thể sẽ làm thay đổi hoàn toàn bộ mặt của ngành trong thập kỷ tới – báo cáo của ngân hàng Robobank (Hà Lan) khẳng định.

Nhà đầu tư Israel muốn sản xuất 10.000 tấn cá hồi mỗi năm tại Việt Nam

Công nghệ

Các nhà đầu tư và một công ty chuyên về công nghệ RAS (hệ thống nuôi trồng thủy sản tuần hoàn khép kín) của Israel đang lên kế hoạch hợp tác với đối tác Việt Nam để xây dựng một trại nuôi kết hợp nhà máy chế biến cá hồi Đại Tây Dương (Atlantic salmon) với công suất thiết kế lên đến 10.000 tấn.

Khoảng trống cần lấp đầy trong chuỗi cung ứng thủy sản

Chính sách

Các chuỗi bán lẻ hay đưa ra đòi hỏi hết sức nghiêm ngặt cho nhà cung cấp. Tuy nhiên họ lại thường làm rất ít hoặc không đầu tư gì để cải thiện chuỗi giá trị của mình.

1 2 3 4 5 ...Trang cuối

seafood - Có 16 kết quả

CHUYÊN MỤC