Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Sử dụng đồ uống nhiều đường làm tăng nguy cơ bị rung nhĩ

Sống - Khỏe

Nghiên cứu mới cho thấy những người thường xuyên dùng đồ uống chứa đường hoặc chất làm ngọt nhân tạo có thể bị tăng nguy cơ mắc chứng rung nhĩ, một rối loạn nhịp dẫn đến tăng nguy cơ bệnh tim mạch, đột quỵ và suy tim.

BioLumen - Công nghệ giảm hấp thụ đường trong thực phẩm

Công nghệ

Bằng cách kết hợp các chất xơ hòa tan và không hòa tan, startup BioLumen (Hoa Kỳ) đã tìm ra cách “giữ lại” đường trong thực phẩm sau khi ăn, giúp mọi người có thể tận hưởng đồ ngọt mà không còn lo ngại về đường trong thực phẩm.

Thực phẩm siêu chế biến làm tăng bệnh trầm cảm?

Sống - Khỏe

Một nghiên cứu mới đây của Mỹ đã tìm thấy mối liên hệ giữa thực phẩm siêu chế biến, đặc biệt là chất làm ngọt nhân tạo, và chứng trầm cảm.

Chất làm ngọt nhân tạo liên quan tới tỷ lệ bệnh tim và đột quỵ tăng

Sống - Khỏe

Erythritol, một chất làm ngọt thường được dùng để thay thế đường trắng, liên quan tới nguy cơ đau tim và đột quỵ tăng - theo một nghiên cứu mới.

Độc tố môi trường đang làm trầm trọng thêm đại dịch béo phì

Sức khỏe

Theo một đánh giá khoa học lớn, ô nhiễm hóa chất trong môi trường đang thúc đẩy đại dịch béo phì toàn cầu.

Chất thay thế đường stevia giúp giảm bệnh gan nhiễm mỡ

Sức khỏe

Theo các nhà khoa học Mỹ, các chất thay thế đường tổng hợp và tự nhiên như stevia (một chất làm ngọt từ thực vật) có thể làm giảm bệnh gan nhiễm mỡ.

Làm nóng thực phẩm ngọt chứa sucralose có thể gây hại cho sức khỏe của bạn

Sức khỏe

Việc làm nóng những thực phẩm ngọt có chứa sucralose có thể gây hại cho sức khỏe của bạn.

Những thứ tưởng lành mạnh khiến bạn… chết sớm vì tim, ung thư

Sống - Khỏe

Các nhà khoa học Harvard vừa cảnh báo về nguyên nhân "ngọt ngào" có thể tăng nguy cơ chết sớm đến 29% ở nam giới và 63% ở nữ giới.

Chất làm ngọt nhân tạo tiêu diệt vi khuẩn tốt trong ruột

Sống - Khỏe

Các nhà khoa học Israel và Singapore phát hiện chất làm ngọt nhân tạo thay thế đường có thể ảnh hưởng xấu đến hoạt động của các vi khuẩn tốt trong ruột và gây ra nhiều vấn đề về sức khỏe.

Nghiên cứu: Chất làm ngọt nhân tạo độc hại đối với vi khuẩn đường tiêu hóa

Khoa học

Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Molecules, các nhà nghiên cứu phát hiện ra 6 chất làm ngọt nhân tạo thông thường được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm phê duyệt và 10 chất bổ sung thể thao được tìm thấy là độc hại đối với vi khuẩn đường tiêu hóa của chuột.

1 2 3 4 5 ...Trang cuối

chất-làm-ngọt-nhân-tạo - Có 13 kết quả

CHUYÊN MỤC