Ngoài việc ban hành nhiều công văn, chỉ thị có tác dụng định hướng và hỗ trợ sự phát triển của khoa học và công nghệ (KH&CN) trong tỉnh, theo Sở KH&CN Bến Tre còn rất chú trọng những nghiên cứu, chế tạo phục vụ sản xuất, như thiết kế, gia công chế tạo thành công máy lột vỏ dừa công suất trung bình 1.000 trái/giờ, tăng 6,4 lần so với lột thủ công. Máy có chế độ tự động tách sạch vỏ hoặc giữ lại xơ mầu, chỉ cần 1-2 người vận hành, chi phí sản xuất giảm 8 lần, đảm bảo an toàn lao động. Ngoài ra, có thể kể đến giải pháp phòng trị sâu đục trái bưởi và nhân, nuôi thả thành công 15.000 con ong ký sinh sâu đục trái bưởi với hiệu quả phòng trị đạt trên 80%; quy trình công nghệ xử lý và bảo quản nhãn tiêu da bò an toàn vệ sinh thực phẩm, màu sắc quả nhãn tự nhiên với thời gian bảo quản 28 ngày, tỷ lệ quả hỏng dưới 7%; quy trình công nghệ bảo quản măng cụt trong 20 ngày có tỷ lệ quả hỏng dưới 7%.
Sở còn thực hiện thành công một số mô hình giúp người dân phòng, chống hạn mặn như: Mô hình tưới nhỏ giọt dinh dưỡng trên xoài tiết kiệm nguồn nước tưới, phân bón 3 lần, tiết kiệm nhân công 10 lần, lợi nhuận tăng khoảng 5% trên 1ha; mô hình tưới tiết kiệm nước trên cây dưa hấu tiết giảm nguồn nước tưới, phân bón 3 lần, giảm nhân công lao động 10 lần, lợi nhuận tăng gấp 2,2 lần trên 1 ha so với trước. Sở cũng hỗ trợ phân tích miễn phí 158 mẫu nước phục vụ sản xuất và sinh hoạt cho người dân, không tiến hành khoan, đào giếng nước để lấy nước ngầm nhằm tránh hiện tượng mặn xâm nhập sâu, bảo vệ và giữ lại tầng nước ngầm, đất canh tác của vùng chuyên canh cây ăn trái đặc sản Chợ Lách cho đời sau.
Bên cạnh đó, sở đã bắt kịp xu hướng khởi nghiệp đổi mới sáng tạo, với nhiều hoạt động trợ giúp doanh nghiệp như ban hành Kế hoạch thực hiện chương trình đồng khởi khởi nghiệp và phát triển doanh nghiệp tỉnh Bến Tre. Mục đích là tạo môi trường, động lực thúc đẩy quá trình ươm tạo, hình thành và phát triển loại hình các tổ chức KH&CN và tiền đề ươm tạo doanh nghiệp công nghệ cao trên nền tảng khai thác tài sản trí tuệ, công nghệ, kết quả nghiên cứu khoa học và phát triển công nghệ đã nghiệm thu, mô hình kinh doanh mới; đồng thời, hỗ trợ việc ứng dụng tiến bộ KH&CN và đổi mới công nghệ, thiết bị của doanh nghiệp, nâng cao năng suất chất lượng sản phẩm.
Để giúp các ngành hàng nông, thủy hải sản, sở đã đề ra kế hoạch xây dựng và hoàn thiện chuỗi giá trị sản phẩm nông nghiệp chủ lực tỉnh Bến Tre giai đoạn 2016- 2020 và định hướng tới 2025.
Hoạt động Sở hữu trí tuệ cũng được Sở quan tâm đúng mức với việc Cục Sở hữu trí tuệ thuộc Bộ KH&CN đã cấp nhãn hiệu chứng nhận Bò Ba Tri, nhãn hiệu chứng nhận đầu tiên được bảo hộ tại Bến Tre. Cục cũng đã cấp văn bằng bảo hộ quyền sở hữu trí tuệ đối với nhãn hiệu tập thể Lúa sạch Thạnh Phú - nhãn hiệu lúa sạch đầu tiên được bảo hộ tại địa phương.