Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Hoàn thiện công nghệ chế biến nấm ăn quy mô công nghiệp

Khoa học

Nhận thấy thị trường đang vắng bóng các sản phẩm chế biến từ nấm, nhà cung ứng nấm tươi Công ty TNHH hai thành viên Thực phẩm lý tưởng Việt Nam đã kết hợp với Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm (ĐH Bách Khoa Hà Nội) nghiên cứu, hoàn thiện công nghệ chế biến nấm trên quy mô công nghiệp.

Tại sao cần phải ăn ít thịt động vật hơn?

Khoa học

Tháng 1/2020, tổ chức phi chính phủ ProVeg và 32 đối tác ở 21 quốc gia khởi động Smart Protein, một dự án nghiên cứu do EU tài trợ với ngân sách 9,6 triệu euro nhằm phát triển thực phẩm giàu đạm mà không cần đến nguồn nguyên liệu từ động vật.

12 nhóm sản phẩm hàng hóa được Chính phủ hỗ trợ nghiên cứu và phát triển

Chính sách

Trong Chương trình Phát triển sản phẩm quốc gia đến năm 2020, có 9 nhóm sản phẩm khoa học chính thức và 3 nhóm dự bị được nêu tên.

Vĩnh Phúc: Tập huấn, bồi dưỡng kiến thức về hoạt động ứng dụng, chuyển giao tiến bộ khoa học kỹ thuật và nhân rộng các kết quả đề tài nghiên cứu khoa học vào sản xuất và đời sống

Địa phương

Thực hiện nhiệm vụ thường xuyên theo chức năng của các đơn vị sự nghiệp Sở KH&CN Vĩnh Phúc, đến tháng 10/2019 Trung tâm Ứng dụng tiến bộ KH&CN Vĩnh Phúc đã triển khai tổ chức được 42 lớp tập huấn với gần 3.400 lượt hộ nông dân trên địa bàn các xã thuộc Quy hoạch vùng rau an toàn và một số xã trên địa bàn miền núi tỉnh Vĩnh Phúc

Bắc Giang: Ứng dụng công nghệ mới trong nhân giống và sản xuất nấm ăn, nấm dược liệu

Địa phương

Vừa qua, Sở KH&CN Bắc Giang đã tổ chức Hội đồng nghiệm thu dự án Ứng dụng tiến bộ KH&CN trong sản xuất nấm ăn, nấm dược liệu nhằm nâng cao năng suất, chất lương và phát triển thương hiệu nấm trên địa bàn tỉnh Bắc Giang”

TPHCM hợp tác với Nhật Bản về nông nghiệp công nghệ cao

Thời sự trong nước

Khảo sát quy trình chế biến, ứng dụng công nghệ cao trong xử lý và tái chế phụ phẩm; ứng dụng IoT, AI trong nông nghiệp; đào tạo nhân lực nông nghiệp công nghệ cao (NN CNC)… là những vấn đề mà TPHCM và Nhật Bản sẽ hợp tác thực hiện trong thời gian tới.

AHBI: Nơi các startup nông nghiệp có thể tìm đến chỉ với một ý tưởng

Chính sách

Trung tâm ươm tạo Doanh nghiệp Nông nghiệp Công nghệ cao (AHBI) là một trong những vườn ươm hiếm hoi làm cả hai công việc: ươm tạo công nghệ và ươm tạo doanh nghiệp.

Giống nấm Việt đang thoái hóa nhanh

Thời sự trong nước

Hiện nay, nguồn giống nấm bản địa được phân lập từ tự nhiên khá thấp, trong khi phần lớn các cơ sở sản xuất giống chủ yếu bảo quản bằng phương pháp cấy chuyền và trữ trong tủ mát trong thời gian từ 3 – 6 tháng. Điều này dẫn đến tính trạng các giống nấm của Việt Nam rất nhanh bị thoái hóa.

Ăn nấm đều đặn có thể làm giảm 50% nguy cơ suy giảm nhận thức

Sức khỏe

Các nhà nghiên cứu Singapore tin rằng ăn nấm giúp giảm nguy cơ suy giảm nhận thức vì nấm có chứa một hợp chất đặc biệt, ergothioneine.

Cơ hội tham gia chương trình ươm tạo doanh nghiệp nông nghiệp

Thời sự trong nước

Ngày 15/8 tại TPHCM, Trung tâm ươm tạo doanh nghiệp nông nghiệp công nghệ cao (AHBI) đã công bố Cuộc thi “Đổi mới sáng tạo trong sản xuất ứng dụng nông nghiệp công nghệ cao năm 2018”.

1 2 3 4 5 ...Trang cuối

nấm-ăn - Có 53 kết quả

CHUYÊN MỤC