Trang chủ Search

Gelatin - 24 kết quả

Gạo lai thịt bò: Siêu thực phẩm cho tương lai

Gạo lai thịt bò: Siêu thực phẩm cho tương lai

Các nhà khoa học tại Đại học Yonsei ở Seoul (Hàn Quốc) đã tạo ra “gạo lai thịt bò” bằng cách nuôi cấy tế bào cơ và tế bào mỡ động vật trên hạt gạo trong phòng thí nghiệm. Loại thực phẩm này có nhiều protein hơn 8% và chất béo cao hơn 7% so với gạo thông thường. Kết quả nghiên cứu của họ được công bố trên tạp chí khoa học Matter vào tháng 2/2024.
Thử nghiệm "vá" thành tim bị mỏng bằng tấm tế bào gốc trên mô hình chuột

Thử nghiệm "vá" thành tim bị mỏng bằng tấm tế bào gốc trên mô hình chuột

Tấm tế bào do nhóm tác giả ở Trung tâm Công nghệ sinh học TPHCM chế tạo, cho phép “vá” tạm thời thành tim bị mỏng, giúp phục hồi các phần mô bị tổn thương do nhồi máu cơ tim.
Thủy phân phế phẩm da bò làm thức ăn chăn nuôi và phân bón sinh học

Thủy phân phế phẩm da bò làm thức ăn chăn nuôi và phân bón sinh học

Từ những mảnh da thuộc phế phẩm tưởng chừng phải kết thúc vòng đời trong bãi rác, ông Đặng Tiến Dũng và các cộng sự tại Công ty TNHH Giải pháp Công nghệ Sau thu hoạch đã xử lý chúng để tạo ra nguyên liệu có lợi cho ngành nông nghiệp với giá cả phải chăng.
Tách chiết Collagen từ vảy cá nước ngọt

Tách chiết Collagen từ vảy cá nước ngọt

Từ nguồn vảy cá nước ngọt thu được từ các chợ dân sinh, TS. Nguyễn Thúy Chinh và các cộng sự tại Viện Kỹ thuật nhiệt đới (Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam) đã tách chiết và thu được collagen sạch, an toàn làm nguồn vật liệu đầu giúp cầm máu vết thương, tái tạo mô và bào chế thuốc hỗ trợ điều trị bệnh gout.
San hô nhân tạo có khả năng nuôi tảo cộng sinh tốt hơn san hô thật

San hô nhân tạo có khả năng nuôi tảo cộng sinh tốt hơn san hô thật

Giờ đây, các nhà khoa học đã có thể tạo ra san hô in 3D có khả năng kết hợp và nuôi dưỡng tảo tốt hơn cả vật chủ tự nhiên. Loại san hô mới có tiềm năng giúp giải quyết vấn đề tẩy trắng san hô và cung cấp nguồn nhiên liệu sinh học dồi dào.
Rober Koch: Đặt nền móng cho ngành vi khuẩn học

Rober Koch: Đặt nền móng cho ngành vi khuẩn học

Từ khám phá trực khuẩn than, Robert Koch đã khai sinh một lĩnh vực mới trong y khoa: vi khuẩn học. Nhiều đồng nghiệp bấy giờ cũng như sau 110 năm từ ngày ông mất, đều phải ngả mũ trước những phát kiến đã góp phần mở ra thời đại vàng của khoa học thực nghiệm cũng như kỷ nguyên mới của ngành y tế công cộng.
Loại bỏ vị chát để sản xuất nước trái cây và rượu điều

Loại bỏ vị chát để sản xuất nước trái cây và rượu điều

Phương pháp xử lý giúp loại bỏ vị chát trong dịch ép quả điều do Viện Công nghệ hóa học thuộc Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam thực hiện, có thể được ứng dụng để chế biến nước trái cây và rượu điều từ phụ phẩm.
Phát triển tế bào sợi cơ trong thịt nuôi cấy nhân tạo

Phát triển tế bào sợi cơ trong thịt nuôi cấy nhân tạo

Hiện nay, các nhà nghiên cứu tại trường Kỹ thuật và Khoa học Ứng dụng John A. Paulson trực thuộc Đại học Havard (SEAS) đã nuôi cấy thành công các tế bào cơ thịt thỏ và thịt bò trên nền gelatin ăn được mô phỏng cấu trúc và kết cấu của thịt nhằm chứng minh thịt thật có thể được sản xuất mà không cần giết mổ.
Hàn Quốc tìm cơ hội chuyển giao công nghệ tại Việt Nam

Hàn Quốc tìm cơ hội chuyển giao công nghệ tại Việt Nam

8 doanh nghiệp Hàn Quốc đã đến TPHCM giới thiệu và trình diễn những giải pháp công nghệ - thiết bị sẵn sàng chuyển giao trong các lĩnh vực nông nghiệp, xử lý nước, IoT và y dược.
Hội nghị KH&CN hạt nhân toàn quốc lần thứ 13: Một diễn đàn học thuật quốc tế

Hội nghị KH&CN hạt nhân toàn quốc lần thứ 13: Một diễn đàn học thuật quốc tế

Không đơn thuần là một “ngày hội” đến hẹn lại lên theo chu kỳ hai năm, kể từ năm 2013 hội nghị KH&CN hạt nhân toàn quốc đã trở thành một diễn đàn học thuật mở theo tiêu chuẩn quốc tế, nơi nhiều vấn đề của Việt Nam có thể được bàn thảo và đón nhận ý kiến phản biện của các chuyên gia quốc tế hàng đầu trong lĩnh vực hạt nhân.