Trang chủ Search

độ-ngọt - 39 kết quả

Nuôi vi khuẩn để sản xuất đường tốt cho răng và người tiểu đường

Nuôi vi khuẩn để sản xuất đường tốt cho răng và người tiểu đường

Đường chính là một tác nhân gây ra gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng trong thời hiện đại. Nhà sử học Yuval Harrari còn kết luận: đường là thủ phạm gây chết người còn nhiều hơn vũ khí hủy diệt hay virus HIV, …
Phát hiện nhân tố có thể điều chỉnh nồng độ axit của rượu vang

Phát hiện nhân tố có thể điều chỉnh nồng độ axit của rượu vang

Axit tartaric có vai trò thiết yếu trong việc quy định hương vị và chất lượng các loại rượu vang. Tuy nhiên, lượng axit tự nhiên trong quả nho thường không đủ và đòi hỏi một khoản chi phí rất lớn cho lượng bổ sung từ bên ngoài.
Xác thực nguồn gốc thực phẩm bằng vân tay đồng vị

Xác thực nguồn gốc thực phẩm bằng vân tay đồng vị

Đây là phương pháp đã được nhiều nước trên thế giới thực hiện khi nghi ngờ tính trung thực của một loại thực phẩm nào đó. Tuy nhiên, phương pháp này còn tương đối mới ở Việt Nam.
WHO kêu gọi cấm lượng đường cao trong thức ăn trẻ em

WHO kêu gọi cấm lượng đường cao trong thức ăn trẻ em

Hàm lượng đường cao có thể là mối đe dọa cho răng và ảnh hưởng đến sở thích thực phẩm ở tuổi trưởng thành.
Xây dựng thành công quy trình công nghệ sản xuất bánh quy giàu xơ từ cám gạo

Xây dựng thành công quy trình công nghệ sản xuất bánh quy giàu xơ từ cám gạo

Tận dụng nguồn cám gạo đã tách lipid, các nhà khoa học ở Trường Đại học Bách khoa TPHCM đã nghiên cứu, sản xuất thành công sản phẩm bánh quy giàu chất xơ và giá trị dinh dưỡng.
Sấy cá sặc rằn tự động bằng năng lượng mặt trời

Sấy cá sặc rằn tự động bằng năng lượng mặt trời

Năng suất phơi sấy tăng gấp 3 lần, chỉ cần một nhân công vận hành, tiết kiệm điện nhờ sử dụng năng lượng mặt trời,… là những hiệu quả kinh tế mang lại cho Hợp tác xã Tương Lai (huyện Củ Chi, TPHCM) khi sử dụng hệ thống sấy cá sặc rằn bằng sàn sấy tự động.
Bảo quản hoa quả bằng chế phẩm sinh học từ nano bạc và bột sắn

Bảo quản hoa quả bằng chế phẩm sinh học từ nano bạc và bột sắn

Quýt Hương Cần là cây đặc sản có múi, có giá trị kinh tế cao của Thừa Thiên Huế và đang nằm trong danh mục quy hoạch phát triển cây ăn quả chủ lực của tỉnh.
Những điều cần biết về đường ăn kiêng Stevia

Những điều cần biết về đường ăn kiêng Stevia

Trong số rất nhiều chất tạo ngọt để thay thế cho đường truyền thống, Stevia nổi bật với nguồn gốc thực vật và thành phần không chứa calorie. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều nghi vấn về hiệu quả của nó trong việc hỗ trợ giảm cân và điều trị bệnh tiểu đường.
Những phát minh khoa học ra đời nhờ sự tình cờ

Những phát minh khoa học ra đời nhờ sự tình cờ

Một số khám phá khoa học ra đời sau khoảng thời gian làm việc chăm chỉ, có định hướng trong phòng thí nghiệm, nhưng cũng có những phát minh ra đời nhờ sự tình cờ.
Bảo hộ nhãn hiệu tập thể Quýt vàng Bắc Sơn

Bảo hộ nhãn hiệu tập thể Quýt vàng Bắc Sơn

Hội làm vườn huyện Bắc Sơn (tỉnh Lạng Sơn) vừa chính thức đón nhận văn bằng bảo hộ nhãn hiệu tập thể “Quýt vàng Bắc Sơn” từ Cục Sở hữu trí tuệ - Bộ Khoa học và Công nghệ.