Với ngành nông nghiệp Việt Nam, giai đoạn 1955 - 1975 chứng kiến sự khôi phục và phát triển kinh tế, góp phần vào cuộc đấu tranh giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước. Trong giai đoạn này, các nhà khoa học đầu ngành nông nghiệp như giáo sư Bùi Huy Đáp, Lương Định Của, Vũ Tuyên Hoàng... đã để lại những dấu ấn vô cùng đậm nét.