Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Nếp gà gáy Mỹ Lung - đặc sản huyền thoại xứ Mường

Nếp gà gáy Mỹ Lung - đặc sản huyền thoại xứ Mường

Địa phương

Nếp Gà gáy Mỹ Lung nổi tiếng là thứ gạo đặc sản ngàn năm của người dân tộc Mường ở huyện Yên Lập (Phú Thọ) gắn liền với huyền thoại được nhiều người dân nơi đây truyền miệng từ đời này sang đời khác.

Mất 1 nghìn tỷ USD mỗi năm vì tổn thất sau thu hoạch

Mất 1 nghìn tỷ USD mỗi năm vì tổn thất sau thu hoạch

Công nghệ

Tổn thất sau thu hoạch là vấn đề tồn tại từ lâu và ngày càng trầm trọng. Giá trị nông sản, thực phẩm bị tổn thất hằng năm lên tới con số 1 nghìn tỷ USD. Vì sao vấn đề này đã nhức nhối đến vậy mà tới nay vẫn chưa có biện pháp căn cơ để giải quyết triệt để?

Nét đẹp văn hóa nghề làm bánh nhãn Hải Hậu

Nét đẹp văn hóa nghề làm bánh nhãn Hải Hậu

Địa phương

Cứ mỗi độ Tết đến, Xuân về, người dân khu phố 6, thị trấn Yên Định, huyện Hải Hậu, tỉnh Nam Định, lại tất bật với hàng trăm mẻ bánh nhãn mỗi ngày. Đã từ lâu, bánh nhãn đã trở thành thương hiệu của làng nghề truyền thống làm bánh nhãn Đông Cường.

Ảnh hưởng của yếu tố tự nhiên tới chất lượng mật ong bạc hà Mèo Vạc

Ảnh hưởng của yếu tố tự nhiên tới chất lượng mật ong bạc hà Mèo Vạc

Địa phương

Những yếu tố tự nhiên như địa hình, thổ nhưỡng, khí hậu, thủy văn… ảnh hưởng rất lớn tới chất lượng mật ong bạc hà Mèo Vạc.

Điều kiện về địa chất, đất đai phù hợp với quýt Bắc Kạn

Điều kiện về địa chất, đất đai phù hợp với quýt Bắc Kạn

Địa phương

Ngoài những yếu tố về chăm sóc, cây giống, chất lượng quýt Bắc Kạn còn phụ thuộc vào điều kiện thời tiết, đất đai.

Đắk Lắk trồng lúa thảo dược có nhiều ưu điểm

Đắk Lắk trồng lúa thảo dược có nhiều ưu điểm

Địa phương

Vừa qua, Phòng Kinh tế và Hạ tầng huyện Krông Bông đã tổ chức hội thảo tổng kết và đánh giá kết quả đề tài: “Xây dựng mô hình trồng giống lúa thảo dược Vĩnh Hòa 1 tại huyện Krông Bông, tỉnh Đắk Lắk” tại xã Hòa Lễ.

Nguồn gốc, xuất xứ gạo Tám xoan Hải Hậu

Nguồn gốc, xuất xứ gạo Tám xoan Hải Hậu

Địa phương

Hải Hậu là tên của một huyện thuộc tỉnh Nam Định, nằm ở vùng Đồng Bằng Sông Hồng, Việt Nam. Là khu vực có điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng phù hợp cho việc trồng các loại lúa đặc sản, đặc biệt là cây lúa Tám Xoan.

Cách nhận diện gạo nàng Nhen thơm Bảy Núi khi nhìn bằng mắt thường

Cách nhận diện gạo nàng Nhen thơm Bảy Núi khi nhìn bằng mắt thường

Địa phương

Để có thể tìm được gạo nàng Nhen thơm Bảy Núi chính gốc, người tiêu dùng cần phải chú ý đến các đặc điểm về hình dáng hạt gạo, hương thơm và cách đóng gói sản phẩm giống như những chỉ dẫn dưới đây.

Điều gì giúp hồng không hạt Bắc Kạn ngon nổi tiếng?

Điều gì giúp hồng không hạt Bắc Kạn ngon nổi tiếng?

Địa phương

Ngoài những điều kiện về tự nhiên, những kỹ thuật chọn giống, chăm sóc được tích lũy qua thời gian đã hình thành nên những kỹ năng truyền thống của người dân trong chăm sóc cây hồng.

Công đoạn thu hoạch, bảo quản, chế biến gạo Tám xoan Hải Hậu

Công đoạn thu hoạch, bảo quản, chế biến gạo Tám xoan Hải Hậu

Địa phương

Trước khi thu hoạch, lúa được kiểm tra, nghiệm thu chất lượng theo quy trình bắt buộc. Việc thu hoạch lúa Tám xoan chỉ được tiến hành 30 - 35 ngày sau khi lúa trỗ khi lúa chín 85%.

Trang đầu ...87 88 89 ...Trang cuối