Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Vì sao mùi hương có thể đánh thức ký ức?

Giải mã

Một mùi thơm bất chợt giống như một chiếc cổng thời gian ngay lập tức đưa bạn từ một con phố nhộn nhịp đông đúc trở về với một nơi bình lặng bạn đã từng đến nhiều năm trước. Khoa học cho biết mùi thơm có thể đánh thức những kỷ niệm đã bị lãng quên từ lâu.

Lược sử nước hoa

Khám phá

Mùi hương quyến rũ của nước hoa từ lâu được coi là biểu tượng của sự tinh tế, sang trọng, làm say đắm hàng triệu người trên thế giới. Lịch sử hình thành và phát triển của nước hoa gắn liền với các nền văn minh cổ đại từ cách đây hàng nghìn năm.

Mang thảo dược dân gian đến thị trường quốc tế

Công nghệ

Với lợi thế gần như duy nhất là nguồn dược liệu dân gian của người Việt, Sao Thái Dương, một công ty hóa mỹ phẩm thành lập từ năm 2000 và vô danh trên thị trường thế giới, đã bắt đầu cuộc hành trình “ngược”: gia nhập thị trường của những thương hiệu quốc tế đình đám ở chính điểm xuất phát của nó.

Khoa học lý giải những cơn thèm đồ ăn vặt sau mỗi đêm mất ngủ

Giải mã

Khi mất ngủ, con người thường có xu hướng ăn nhiều hơn các loại thức ăn vặt chứa nhiều calorie và giàu chất béo, ví dụ như bánh mì, khoai chiên hay pizza. Một nghiên cứu thực hiện tại Bệnh viện Đại học Northwestern (Mỹ) đã lý giải cơ chế này nhằm loại bỏ những lựa chọn không lành mạnh này.

Tái tạo nước hoa của Nữ hoàng Ai Cập từ công thức 2000 năm tuổi

Độc - Lạ

Hai giáo sư đến từ Đại học Hawaii tại Mānoa đã tái tạo thành công hương nước hoa cổ xưa từng được Nữ hoàng Ai Cập Cleopatra sử dụng. Bản tái dựng hiện đang được trưng bày tại triển lãm National Geographic. Nguyên mẫu được tìm thấy tại khu vực Tell el-Timai, Ai Cập.

San Francisco sắp cấm thuốc lá điện tử

Chính sách

Giới lập pháp San Francisco đang bỏ phiếu để thông qua đề xuất (dự luật) cấm bán thuốc lá điện tử. Đây rất có thể sẽ là đô thị đầu tiên của nước Mỹ thực hiện chính sách này.

Đồng Nai: Ứng dụng tiến bộ kỹ thuật nâng cao năng suất quýt đường tại huyện Định Quán

Địa phương

Sau 30 tháng triển khai thực hiện, Dự án “Xây dựng mô hình điểm ứng dụng tiến bộ kỹ thuật sản xuất quýt đường theo tiêu chuẩn VietGAP ở huyện Định Quán, tỉnh Đồng Nai” do Trung tâm Nghiên cứu Cây ăn quả miền Đông Nam bộ triển khai thực hiện đã được Hội đồng KH&CN chuyên ngành tổng kết nghiệm thu.

Có thể bạn chưa biết: Lưỡi của chúng ta cũng có thể… ngửi

Độc - Lạ

Một bài nghiên cứu về cách con người cảm nhận hương vị chỉ ra: lưỡi không chỉ nếm được vị mà còn có thể nhận biết được mùi.

Nước mắm - “Con” có hơn “Cha”

Khoa học thường thức

Chuyên gia dinh dưỡng Vũ Thế Thành là một tên tuổi quen thuộc với độc giả qua các nhận định sắc sảo về chất lượng thực phẩm. Nhân dịp ông sắp ra mắt sách “Chuyện đời nước mắm, bình yên và bão tố”(Saigon Books và NXB Đà Nẵng, 2019), Báo Khoa học&Phát triển đã có một cuộc trò chuyện ngắn cùng ông quanh chủ đề sự phát triển của nước mắm qua thời gian.

Food & Hotel Vietnam 2019: Hội tụ công nghệ, thiết bị ngành thực phẩm, du lịch, khách sạn

Thời sự trong nước

Triển lãm quốc tế về công nghệ, thiết bị, dịch vụ trong ngành thực phẩm, du lịch và khách sạn lần thứ 10 - Food & Hotel Vietnam 2019 - diễn ra từ 24 – 26/4 tại TPHCM đã giới thiệu nhiều công nghệ, thiết bị và sản phẩm phục vụ nhu cầu phát triển của các ngành này tại Việt Nam.

Trang đầu ...6 7 8 ...Trang cuối

mùi-hương - Có 187 kết quả

CHUYÊN MỤC