Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Chế phẩm vi sinh giảm histamine: "Giải nguy" nước mắm truyền thống

Phát minh - Sáng chế

Ngoài mục đích giải quyết bài toán về tiêu chuẩn sản xuất, việc thực hiện những nghiên cứu như giải pháp giảm histamine trong nước mắm của TS. Trần Thị Thu Hằng và các cộng sự ở Học viện Nông nghiệp Việt Nam được kỳ vọng giúp nước mắm truyền thống trở về đúng vị trí của mình trên thị trường hơn 90 triệu dân.

Đi tìm chế độ ăn khỏe mạnh cho con người và hành tinh

Khám phá

Các nhà khoa học đang tìm kiếm những chế độ ăn thích hợp nhất cho từng khu vực trên thế giới, bổ dưỡng cho con người và cũng bền vững về mặt môi trường.

Nước tăng lực đinh lăng: “Đời sống mới” cho một dược liệu quý

Khoa học

Dù nổi tiếng với phát hiện hoạt chất quý trên cây trinh nữ hoàng cung nhưng TS. Nguyễn Thị Ngọc Trâm (Công ty Thiên Dược) vẫn đi tìm những giải pháp mới để bảo tồn các loài dược liệu quý và tạo ra các sản phẩm thuận tiện cho người dùng. Một trong những sản phẩm mới của bà là nước tăng lực từ cây đinh lăng lá nhỏ.

tMonitor quan trắc chất lượng không khí trong các khu công nghiệp

Khoa học

Với việc cung cấp cả phần cứng và phần mềm cho khách hàng, tMonitor- một startup về hệ thống quan trắc chất lượng không khí trong các nhà máy, khu công nghiệp…, đã tìm được hướng đi ở lĩnh vực ít ai ngờ tới.

Các nước Scandinavi có tốt hơn Mỹ?

Khám phá

Quan điểm của nhà nghiên cứu Erik Engheim tại Đại học North Dakota

Những bãi biển phóng xạ ở Guarapari

Khám phá

Khoảng 50 km về phía nam của Vitória (một tiểu vùng thuộc bang Espírito Santo ở phía đông nam Brazil) là thị trấn Guarapari nằm ở ven bờ biển - một địa điểm du lịch nổi tiếng.

Startup công nghệ thủy sản gọi được 60 triệu USD vốn đầu tư

Sự kiện

BlueNalu, startup tham vọng sản xuất thủy sản bằng công nghệ tế bào (cell-based seafood), vừa kết thúc vòng gọi vốn với khoản cam kết tài trợ 60 triệu USD – lớn nhất từ trước đến nay trong lĩnh vực này. Đây là thành công tiếp nối hai vòng gọi vốn: Series A hồi đầu năm 2020 – đạt 20 triệu USD, và Series Seed năm 2019 – đạt 4,5 triệu USD.

Nghiên cứu khả năng kiểm soát béo phì của hạt é

Khoa học

Nghiên cứu đầu tiên về chất nhầy có trong hạt é của Trường ĐH Khoa học tự nhiên TPHCM cho thấy, chất nhầy này có khả năng hấp thụ chất béo từ động vật, hứa hẹn tiềm năng trong việc ứng dụng làm thực phẩm chức năng kiểm soát béo phì.

Hút thuốc lá điện tử làm tăng nguy cơ hút thuốc lá truyền thống

Sức khỏe

Ở thanh thiếu niên, việc sử dụng thuốc lá điện tử làm tăng gấp đôi nguy cơ bắt đầu hút thuốc lá truyền thống, theo một bài báo mới công bố trên Tạp chí European Journal of Preventive Cardiology, một tạp chí của Hiệp hội Tim mạch Châu Âu (ESC).

Xu hướng tiêu dùng thực phẩm trong bối cảnh dịch bệnh

Sống - Khỏe

Trong và sau đại dịch Covid-19, người tiêu dùng trên thế giới tăng cường mua sắm trực tuyến và càng chú trọng hơn vấn đề an toàn vệ sinh cũng như tính minh bạch của thực phẩm. Họ ưu tiên lựa chọn thực phẩm khiến việc nấu ăn dễ dàng, chất lượng hơn và ăn uống tại nhà.

Trang đầu ...4 5 6 ...Trang cuối

tốt-cho-sức-khỏe. - Có 462 kết quả

CHUYÊN MỤC