Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Đội quân đất nung trong lăng mộ Tần Thủy Hoàng

Khám phá

Nghiên cứu của các nhà khảo cổ mới đây đã cho thấy, người Hy Lạp có thể đã giúp đỡ Trung Quốc tạo ra đội quân đất nung nổi tiếng trong lăng mộ Tần Thủy Hoàng.

Nguyên mẫu đời thực của Hàm Hương trong Hoàn châu cách cách

Khám phá

Dung phi (1734-1788), vợ vua Càn Long thời Thanh (1644-1912), được xác nhận là nguyên mẫu nhân vật Hàm Hương nổi tiếng trong phim Hoàn châu cách cách.

Thung lũng hoa mai tuyệt đẹp ở Tân Cương

Ảnh - Clip

Tân Cương nằm ở phía tây bắc Trung Quốc. Tới tham quan thung lũng Y Ly xinh đẹp, bạn có thể thưởng ngoạn những chùm mai đẹp tựa khung cảnh thần tiên.

Chiêm ngưỡng vẻ đẹp của hồ nước nhân tạo đẹp bậc nhất tại xứ chè

Ảnh - Clip

Hồ Núi Cốc là tên hồ nước ngọt nhân tạo tại tỉnh Thái Nguyên, Việt Nam. Đây là địa điểm du lịch hấp dẫn xứ chè. Không những thế, nó còn được gắn với huyền thoại về chuyện tình nàng Công và chàng Cốc.

Kỹ thuật trừ cỏ và đốn tỉa cây cốt khí chè Tân Cương

Địa phương

Những đồi chè có nhiều cỏ sinh trưởng bằng thân ngầm (như cỏ gấu, cỏ tranh) hoặc những cỏ có khả năng tái sinh mạnh như thài lài, khi sới cỏ xong cần nhặt hết thân ngầm ra bìa lô để phơi khô đốt diệt, hoặc dùng thuốc trừ cỏ đề diệt trừ.

Dụng cụ chế biến chè Tân Cương

Địa phương

Quá trình chế biến chè sử dụng công cụ là tôn quay, đó là việc sử dụng nhiệt độ cao để phá hủy hệ thống enzym có trong nguyên liệu chè.

Kỹ thuật bảo quản nguyên liệu và diệt men chè Tân Cương

Địa phương

Trước khi đưa nguyên liệu vào để diệt men, nguyên liệu cần được làm héo nhẹ, nguyên liệu rải trên nong hoặc giàn lưới có độ dày từ 2÷4cm. Trong thời gian hong héo, cứ sau 0,5-1h lại đảo nhẹ nguyên liệu để cho nguyên liệu được héo đều.

Kỹ thuật vò và sao chè Tân Cương

Địa phương

Sau khi diệt men và để cho chè nguội tiến hành vò chè, vò làm 2 công đoạn. Cho chè đã diệt men vào túi vải rồi vò bằng tay trong thời gian 2-5 phút. Sau đó cho chè vào cối vò để vò.

Kỹ thuật hái chè Tân Cương

Địa phương

Nguyên tắc khi hái chè đó là phải cân đối để hái đi và chừa lại, đảm bảo tăng số lứa, tăng năng suất đồng thời đảm bảo hệ số lá chừa và sinh trưởng của cây.

Tính chất đặc thù của chè Tân Cương

Địa phương

Mỗi loại chè có một đặc tính riêng tạo nên hương vị đặc sắc của nó. Vậy chè Tân Cương có những tính chất đặc thù gì so với các loại chè khác? Bài viết sau đây sẽ trình bày tính chất đặc thù của chè Tân Cương.

Trang đầu ...4 5 6 ...Trang cuối

Tân-Cương - Có 74 kết quả

CHUYÊN MỤC