Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Về Vũng Tàu nhớ ăn bánh khọt

Địa phương

Đó là câu rỉ tai của người sành du lịch dành cho những người sắp đến Vũng Tàu. Khắp lục tỉnh Nam Kỳ, đi đâu cũng thấy bánh khọt, nhưng bánh khọt Vũng Tàu vẫn hấp dẫn thực khách nhất bởi hương vị đặc sắc của cả bánh và nước chấm.

Những công dụng không ngờ của đường thốt nốt

Sống - Khỏe

Người dân trồng thốt nốt chủ yếu để lấy nước uống giải khát, chế biến rượu vang và cô đặc sản xuất đường. Đường thốt nốt có hương vị thơm ngon đặc biệt, có thể ăn tươi hoặc nấu ăn, còn dùng để chữa bệnh.

Mắm tôm chua xứ Nẫu, đặc sản làm quà đậm đà của người Phú Yên

Địa phương

Những con tôm đất tươi được ủ với hỗn hợp: đường, nước mắm, riềng, tỏi... sau 25- 30 ngày sẽ tạo ra tôm chua màu đỏ hồng, thơm ngon.

Lạ lùng món ăn cuộn trong rơm vàng trở thành đặc sản miền Trung

Địa phương

Cũng làm từ thịt heo, gia vị, gói trong lá ổi, chuối như các loại nem miền Bắc nhưng tré lại có hương vị riêng của mảnh đất miền Trung. Đây là món ăn đặc sản của người dân các Huế, Quảng Nam, Đà Nẵng, Bình Định, được nhiều người yêu thích.

Tác dụng phụ đáng sợ của rau má

Sống - Khỏe

Rau má là loại thảo dược rất tốt, lành tính nhưng cũng có thể trở thành 'cơn ác mộng' kinh hoàng cho con người nếu không được dùng đúng cách.

Máy sấy đảo chiều thích hợp cho nhóm nông hộ

Công nghệ

Hệ thống máy sấy đảo chiều gió có thể sấy khô nhiều loại nông sản trong thời gian ngắn mà vẫn giữ nguyên khả năng nảy mầm của hạt giống, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của lương thực, thực phẩm.

Quy trình chi tiết bảo quản vải thiều bằng màng MAP

Công nghệ

Nhiều độc giả muốn biết chi tiết quy trình bảo quản vải thiều bằng màng bao gói khí quyển biến đổi (MAP) của Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam, được Khoa học và Phát triển nêu trong chuyên đề về công nghệ bảo quản sau thu hoạch số 926(19/2017).

Món ngon trong tuần: Trà đào, lẩu mắm, gỏi gà bắp cải, trà sữa Thái xanh thạch phô mai cà phê

Trang đầu ...11 12 13 ...Trang cuối

vệ-sinh-an-toàn-thực-phẩm - Có 186 kết quả

CHUYÊN MỤC