Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

TS Hoàng Thị Lệ Hằng - nhà khoa học trong lĩnh vực bảo quản nông sản

Khoa học

TS Hoàng Thị Lệ Hằng hiện là Phó Viện trưởng Viện Nghiên cứu rau quả thuộc Viện Khoa học nông nghiệp Việt Nam, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.

Nhiều công nghệ chế biến thực phẩm được trình làng tại Food & Hotel Vietnam 2017

Thời sự trong nước

Diễn ra từ ngày 25-27/4 tại Trung tâm Hội chợ Triển lãm Sài Gòn, Triển lãm quốc tế Food & Hotel Vietnam 2017giới thiệu nhiều công nghệ mới và những thực phẩm nổi tiếng thế giới.

Đồng bằng sông Hồng: Khoa học giải bài toán nông nghiệp công nghệ cao

Chính sách

“Cần tìm cách đẩy mạnh đưa khoa học và công nghệ (KH&CN) phát triển nông nghiệp, xây dựng nền nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao, nông nghiệp hữu cơ theo chuỗi giá trị tập trung vào các mặt hàng chủ lực xuất khẩu có lợi thế của vùng”.

Dứa Cầu Đúc sẽ đi châu Âu bằng máy bay

Địa phương

Sở Khoa học và Công nghệ (KH&CN) Hậu Giang và Tập đoàn Lộc Trời đang bàn chuyện đưa trái khóm (miền Bắc gọi là quả dứa) sang châu Âu bằng máy bay để đảm bảo sản phẩm tươi ngon nhất khi tới tay người tiêu dùng.

Propak 2017 trình làng nhiều công nghệ mới

Thời sự trong nước

Diễn ra từ ngày 21-23/3 tại TPHCM, Triển lãm quốc tế lần thứ 12 về Công nghệ xử lý, chế biến và đóng gói bao bì (Propak 2107) đã quy tụ 407 đơn vị tham gia đến từ 28 quốc gia, vùng lãnh thổ, với nhiều giải pháp công nghệ tiên tiến và trang thiết bị hiện đại.

Chè Việt Nam tìm đường quảng bá thương hiệu tại Mỹ

Địa phương

Hiện có tới 158 triệu người Mỹ uống trà mỗi ngày. Tính ra, mỗi năm người Mỹ chi hơn 80 tỷ USD cho các sản phẩm trà.

Đắk Lắk: Sẽ quy hoạch lại diện tích trồng để tăng giá trị cà phê Việt Nam

Địa phương

Sáng 12/3, tại thành phố Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk), Ban Chỉ đạo Tây Nguyên đã phối hợp với Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Đắk Lắk tổ chức Hội thảo “Phát triển ngành hàng cà phê Việt Nam thích ứng với biến đổi khí hậu và hội nhập quốc tế”.

“Nóng” vấn đề truy xuất nguồn gốc thực phẩm

Sự kiện

Thực phẩm phải làm rõ sản xuất, nguyên liệu đầu vào từ đâu… không thể để tình trạng thực phẩm ra khỏi địa phương là không biết nơi nào sản xuất.

Cần phát triển công nghệ chế biến sâu càphê

Địa phương

Để tăng giá trị của sản phẩm càphê Việt, ngoài việc cải tiến kỹ thuật để gia tăng hiệu quả kinh tế của khâu sản xuất càphê nhân, ngành càphê cần hướng đến ứng dụng các công nghệ cao vào chế biến sâu.

Tăng giá trị càphê Việt nhờ công nghệ enzym

Công nghệ

Càphê chế biến khô có chất lượng rất thấp, trong khi chế biến ướt làm tổn thất lượng nước rất lớn, gây ô nhiễm môi trường. Công nghệ chế biến ướt sử dụng enzym ứng dụng gần đây vừa khắc phục được điểm yếu của cả 2 phương pháp trên vừa làm tăng chất lượng hạt càphê.

Trang đầu ...10 11 12 ...Trang cuối

công-nghệ-chế-biến - Có 136 kết quả

CHUYÊN MỤC