Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Siro cá nóc không độc

Khoa học

Nghiên cứu của nhóm TS. Bùi Thị Thu Hiền (Viện Nghiên cứu Hải sản) không chỉ cho ra đời sản phẩm siro cá nóc đầu tiên trên thị trường mà còn hứa hẹn mở ra hướng khai thác và sử dụng bền vững nguồn cá nóc tại Việt Nam.

Công dân toàn cầu và câu chuyện bản sắc văn hóa

Sự kiện

Mỗi khi sang Hà Nội, nhà nhân học người Thái Achariya lại hẹn gặp tôi “để tán gẫu”. Một lần có hẹn tại một quán cà phê gần Hồ Gươm, tôi chọn được bàn ngồi sát cửa sổ, nhìn ra nơi phố cổ chật chội nhưng ồn ào náo nhiệt. Ngoài kia rất đông khách du lịch nước ngoài ngồi la liệt trên những chiếc ghế đẩu nhỏ xíu dọc theo con phố nhỏ và uống "bia cỏ”.

Cà Mau bảo tồn nghề đặt trúm lươn

Địa phương

Cà Mau là tỉnh nằm ở cực Nam của Tổ quốc, có rừng đước và rừng tràm U Minh bạt ngàn, hội tụ những sắc màu văn hoá đa dạng, phong phú.

Cá mát sông Giăng - thứ đặc sản ngon nức tiếng của xứ Nghệ

Địa phương

Cá mát sông Giăng là thứ đặc sản dân giã nổi tiếng không chỉ ở Nghệ An mà con lan truyền đi khắp cả nước. Cá mát bắt về thường được đem kho tương hoặc nướng đều rất ngon.

Sự thật bất ngờ về cá ngát ngon nhưng có độc chết người

Khám phá

Cá ngát là loại cá sông hiếm và ngon nhưng cũng là loài cá có nọc độc rất mạnh, có thể gây tử vong ở người.

Món ngon trong tuần: Bánh trung thu tiramisu cacao, trứng cuộn kiểu Hàn Quốc, bánh sữa tươi chiên

Sống - Khỏe

Bánh trung thu tiramisu cacao, lẩu riêu cua bắp bò, cá bống dừa kho tiêu, bánh gối, bánh bò, bánh tằm khoai mì, trứng cuộn kiểu Hàn Quốc, bánh mì chà bông nhân phô mai… là những món ngon mà Khoa học & Phát triển gửi đến cho quý độc giả trong tuần vừa qua.

Clip: 10 món ăn không thể bỏ qua khi đến Cần Thơ

Sống - Khỏe

Khi đi du lịch tại Cần Thơ, lẩu bần phù sa, nem nướng Cái Răng, canh chua cá hú bông so đũa, lẩu mắm, kho quẹt… là những món ăn nổi tiếng mà du khách không nên bỏ qua.

Vị đắng mê hoặc với gỏi sầu đâu – đặc sản An Giang

Sống - Khỏe

Gỏi sầu đâu là một đặc sản nức tiếng An Giang. Vị ngòn ngọt xen lẫn vị đắng tạo nên hương vị đặc trưng của hương vị miền Tây. Về An Giang mùa nước nổi và ghé thăm vùng biên Châu Đốc, bạn đừng quên thử món đặc sản này.

Lạ lùng bèo tây, trứng ung thành... đặc sản Hà Thành

Địa phương

Bong bóng cá, trứng ung, sâu tre rừng hay bèo tây… vốn là những thứ ít được sử dụng nhưng giờ lại được nhiều người tìm mua chế biến các món ăn trong gia đình. Trong đó, nhiều món có giá lên tới gần triệu đồng/kg, được ví như đặc sản “hiếm có, khó tìm”…

Đặc sản bồn bồn rộ vụ, nông Cà Màu thu 1,5 triệu đồng/ngày

Địa phương

Đang mùa thu hoạch rộ, gia đình ông Hoàng trung bình mỗi ngày thu hoạch được khoảng 60kg bồn bồn tươi. Thương lái đến tận nhà thu mua với giá 25.000- 35.000 đ/kg. 4 năm nay, ông bỏ nuôi tôm chuyển sang trồng 1ha bồn bồn kết hợp nuôi cá động cho hiệu quả kinh tế cao.

1 2 3 4 5 ...Trang cuối

canh-chua - Có 33 kết quả

CHUYÊN MỤC