Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Người châu Âu cổ đại vẫn uống sữa dù không dung nạp lactose

Khám phá

Hệ lụy là, thỉnh thoảng họ bị chuột rút, đầy hơi khó chịu, nhưng điều này không ảnh hưởng nhiều đến sức khoẻ - theo một nghiên cứu mới.

Máy sản xuất phân hữu cơ nhanh và tiết kiệm điện năng

Công nghệ

Ông Vũ Đình Thịnh, Công ty Cổ phần Công nghệ Nhân Hòa, đã nghiên cứu, chế tạo ra chiếc máy có thể cho ra phân bón từ nhiều loại rác thải hữu cơ khác nhau chỉ trong 16 – 18 giờ.

Thịt “chay” làm từ thực vật là khoản đầu tư tốt nhất cho khí hậu

Khoa học thường thức

Theo một trong những công ty tư vấn lớn nhất thế giới, đầu tư vào các sản phẩm thay thế thịt có nguồn gốc từ thực vật giúp cắt giảm nhiều khí thải hơn so với các khoản đầu tư xanh khác.

Gần 200 công nghệ, thiết bị tại Techmart Nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch

Sự kiện

Các công nghệ, thiết bị này phù hợp với tình hình Việt Nam trong lĩnh vực bảo quản, chế biến nông sản thực phẩm; lai tạo giống cây trồng, vật nuôi; và chuyển đổi số trong nông nghiệp.

Nuôi sinh khối Artemia bằng thức ăn từ cám gạo lên men

Công nghệ

Nhóm tác giả ở Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Nông nghiệp Công nghệ cao TPHCM đã nghiên cứu việc sử dụng sản phẩm lên men từ cám gạo, kết hợp thức ăn tôm sú để nuôi sinh khối Artemia, nhằm chủ động nguồn thức ăn tươi sống cho ngành nuôi cá cảnh.

Ăn thịt bò it đi 20% giúp giảm một nửa nạn phá rừng

Khoa học

Trong vòng 30 năm tới, chỉ cần thay 20% lượng thịt bò tiêu thụ trên toàn cầu bằng một sản phẩm protein thay thế, nạn phá rừng và phát thải carbon do phá rừng sẽ giảm một nửa, theo một nghiên cứu mô hình mới.

Các nữ doanh nhân khởi nghiệp từ kết quả nghiên cứu giới thiệu sản phẩm

Sự kiện

Ngày 15/4 tại TPHCM, Trung tâm Ứng dụng KHCN và khởi nghiệp thuộc Hội Nữ trí thức Việt Nam đã tổ chức Hội nghị kết nối, giới thiệu sản phẩm của doanh nghiệp khởi nghiệp từ kết quả nghiên cứu khoa học.

Ứng dụng vi khuẩn lactic: Rút ngắn thời gian sinh hương của nước mắm

Khoa học

Việc ứng dụng vi khuẩn lactic để rút ngắn thời gian sinh hương trong quá trình lên men sẽ góp phần nâng cao sức cạnh tranh của nước mắm truyền thống - hiện đang yếu thế trước các loại nước mắm công nghiệp trên thị trường hiện nay.

Nafoods Group: R&D là “xương sống” của chuỗi giá trị

Khoa học

Những thăng trầm sau cả một quá trình dài lèo lái công ty trong lĩnh vực nông nghiệp đã khiến ông Nguyễn Mạnh Hùng – Chủ tịch HĐQT Công ty Cổ phần Nafoods Group khẳng định: “Đầu tư cho nghiên cứu và công nghệ là quyết định vô cùng sáng suốt”.

Các nhà khoa học Ý làm bánh pizza không cần men nở

Khoa học thường thức

Đưa bột nhào vào trong môi trường khí với áp suất cao có thể tạo ra hiện tượng dậy bột tương tự với sự lên men.

Trang đầu ...8 9 10 ...Trang cuối

lên-men - Có 353 kết quả

CHUYÊN MỤC