Khi một dung dịch bay hơn, các chất hóa học sẽ tập trung lại đến khi tạo thành một tinh thể. Quá trình tạo thành tinh thể này được gọi là sự kết tinh. Các ngành công nghiệp sử dụng tinh thể nhỏ như dược phẩm, thực phẩm và vi điện tử đang nỗ lực tìm hiểu thêm về hiện tượng này.