Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Sản xuất protein bền vững từ không khí

Khoa học

Liệu protein từ không khí có thể trở thành nguồn thực phẩm phổ biến trong tương lai?

Cà phê, trứng và gạo trắng liên quan đến mức hóa chất vĩnh cửu PFAS cao hơn trong cơ thể

Sức khỏe

Nghiên cứu mới còn cho thấy sự tích lũy một trong những hợp chất PFAS phổ biến và nguy hiểm nhất trong cơ thể liên quan đến thịt đỏ và hải sản.

Từ nấm mốc tới thuốc statin trị mỡ máu

Khoa học

Bệnh tim mạch là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên thế giới, cướp đi sinh mạng của 17,9 triệu người mỗi năm. Một trong những nguyên nhân dẫn đến căn bệnh này là người bệnh có hàm lượng cholesterol cao. Trước đây, chúng ta chưa có loại thuốc hiệu quả để tác động tới vấn đề nêu trên.

Clarence Birdseye - Người sáng lập ngành công nghiệp thực phẩm đông lạnh

Phát minh - Sáng chế

Vào thế kỷ 20, nhà khoa học người Mỹ Clarence Birdseye đã nghĩ ra một quy trình đóng băng thực phẩm nhanh chóng cũng như đóng gói các sản phẩm đông lạnh để bán lẻ cho công chúng. Đây là một trong những bước tiến quan trọng nhất từng được thực hiện trong ngành công nghiệp thực phẩm.

One Health: Khởi đầu nào cho Việt Nam?

Khoa học

Những biến đổi của môi trường sống, sự mất mát đa dạng sinh học, sự gia tăng tiếp xúc giữa người với động vật, biến đổi khí hậu… đang trở thành những nguyên nhân khiến nguy cơ rủi ro dịch bệnh đang ngày một xuất hiện nhiều hơn.

Phát triển công cụ phân biệt các loại thịt

Khoa học

Trong bối cảnh nhiều cơ sở sản xuất thịt “hô biến” các loại thịt khác nhau thành thịt bò, các nhà khoa học Việt Nam gần đây đã phát triển những công cụ hỗ trợ các cơ quan quản lý về an toàn thực phẩm giám sát thành phần trong thịt hoặc trong sản phẩm từ thịt.

Bảo hộ bí mật kinh doanh: Đừng để “mất bò mới lo làm chuồng”

Khoa học

Mặc dù là tài sản trí tuệ phổ biến mà hầu như tổ chức nào cũng sở hữu song việc bảo hộ bí mật kinh doanh vẫn chưa được quan tâm đúng mức ở Việt Nam.

Nghiên cứu khả năng ức chế vi khuẩn gây sâu răng của nano berberin

Khoa học

Nhóm nghiên cứu ở Trung tâm Nghiên cứu và Triển khai Khu công nghệ cao và Trường ĐH Nông Lâm TPHCM cho biết, có thể ứng dụng nano berberin để tạo các chế phẩm chăm sóc răng miệng do nó có khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn S.mutans - tác nhân chính gây sâu răng.

Phản ứng của động vật với nhật thực toàn phần?

Khám phá

Người cổ đại coi những hiện tượng thiên văn như Mặt trăng “ăn” Mặt trời là điềm gở. Thời nay, con người hiện đại lại thích thú mỗi khi nhật thực xảy ra. Còn các loài động vật sẽ phản ứng thế nào khi trời đất tối sầm lại giữa ban ngày? Chúng ta hãy cùng các nhà khoa học tìm hiểu nhé.

Nguy cơ đại dịch tiếp theo

Khoa học

Những tiêu đề đang nêu lên sự lo ngại: “Cúm gia cầm độc lực cao được tìm thấy ở bò sữa Texas, Kansas”, “Dò thấy cúm gia cầm ở người chăn nuôi bò sữa”, “Cảnh báo trường hợp đầu tiên người nhiễm cúm gia cầm ở Texas”…

Trang đầu ...2 3 4 ...Trang cuối

gà - Có 1396 kết quả

CHUYÊN MỤC