Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Mê mệt với đặc sản của Hà Nội

Địa phương

Cốm là đồ ăn được làm từ lúa nếp làm chín bằng cách rang và sàng sảy cho hết vỏ trấu. Món ngon này có ở nhiều vùng miền Việt Nam, nhưng rất thịnh hành trong ẩm thực đồng bằng Bắc Bộ, đặc biệt là tại Hà Nội.

Tính chất đặc thù của sản phẩm ngán Quảng Ninh

Địa phương

Con ngán Quảng Ninh có hình tròn hoặc ovan, màu vỏ xám, xanh nhạt đến đậm, vỏ 2 mảnh, bề mặt vỏ có gờ sinh trưởng. Thịt ngán tươi có màu trắng đục, mùi tanh, mang huyết có màu hồng tươi.

Máy tráng bánh cuốn, bánh phở, bánh đa nem 3 trong 1

Khoa học

Theo "kỹ sư làng" Bùi Đỗ Hậu, tùy theo nhu cầu của khách, máy tráng bánh cuốn có thể được tích hợp chức năng làm bánh đa nem và bánh phở, trở thành chiếc máy ba trong một.

Hòa Thân và cuộc đấu trí với Lưu Dung

Khám phá

Không thể phủ nhận tài năng của Hòa Thân bởi nếu chỉ nhờ sự khôn khéo để lấy lòng vua mà không có thực tài thì Hòa Thân không thể có được nhiều trọng trách và đặc quyền như vậy.

Lạ lùng món ăn cuộn trong rơm vàng trở thành đặc sản miền Trung

Địa phương

Cũng làm từ thịt heo, gia vị, gói trong lá ổi, chuối như các loại nem miền Bắc nhưng tré lại có hương vị riêng của mảnh đất miền Trung. Đây là món ăn đặc sản của người dân các Huế, Quảng Nam, Đà Nẵng, Bình Định, được nhiều người yêu thích.

Điều gì tạo nên sản phẩm bưởi Phúc Trạch trứ danh?

Địa phương

Yếu tố con người có vai trò quan trọng, thể hiện qua những kỹ thuật của người dân từ công đoạn nhân giống, chăm sóc và thu hoạch. Bưởi Phúc Trạch chỉ giữ được chất lượng ban đầu khi nhân giống bằng phương pháp triết cành.

5 món ăn Quảng Bình được lòng du khách

Khám phá

Vùng đất là bối cảnh phim Kong: Skull Island ngày càng khiến du khách mê mẩn bởi phong cảnh đẹp và những món ăn ngon như bánh bột lọc, cháo canh, bún chả cá….

Rùng mình với những món ăn được làm từ "của quý" của động vật

Khám phá

Nhiều thực khách rùng mình khi nghe tên các món ăn làm từ "của quý" động vật như súp kê gà, súp 'pín' bò hay ngọc dương nhưng đây là món ăn rất bổ dưỡng và nhiều đàn ông trên thế giới ưa chuộng.

Sai lầm phổ biến khi uống trà nhiều người mắc phải

Sống - Khỏe

Uống khi đói hoặc ngay sau khi ăn, pha trà với nước đang sôi là những thói quen uống trà của nhiều người có thể gây hại sức khỏe.

“Nông nghiệp công nghệ cao không chỉ là nhà kính”

Chính sách

Theo GS-TS Nguyễn Quốc Vọng - giảng viên ĐH RMIT Australia làm việc tại Việt Nam ở lĩnh vực rau quả từ năm 2007 đến nay - khi phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao, Việt Nam không nên chạy đua theo mô hình nhà kính mà cần coi trọng việc canh tác ngoài cánh đồng.

Trang đầu 1 2 3 ...Trang cuối

làm-chín - Có 23 kết quả

CHUYÊN MỤC