Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Danh tiếng ngán Quảng Ninh

Địa phương

Nhắc tới ẩm thực Quảng Ninh, người ta sẽ nghĩ ngay tới những món ăn từ ngán như tiết ngán, ngán xào bún, ngán nướng…

Cách làm chả mực Hạ Long thơm ngon, đẹp mắt

Địa phương

Để có được món chả mực thơm ngon, đẹp mắt thì không chỉ nguyên liệu cần phải tươi, có hàm lượng dinh dưỡng cao, mà công đoạn giã chả và rán chả cũng cần phải thực hiện đúng quy trình.

Làm bánh xíu páo công phu và vất vả

Địa phương

Học được nghề của chính thợ bánh người Tàu trên phố Hoàng Văn Thụ mới thấy các công đoạn làm xíu páo (xíu báo) quả thật tốn rất nhiều công phu. Để làm bánh này, ban đầu phải làm nhân chứ không phải vỏ bánh.

Bí quyết tạo ra chất lượng đặc thù cho chả mực Hạ Long

Địa phương

Chả mực Hạ Long mang những đặc trưng của một sản phẩm chế biến, mang đậm chất hải sản. Vì thế sản phẩm này đã trở thành món ăn nổi tiếng, là đặc sản của tỉnh Quảng Ninh, có mặt ở hầu hết trong các bữa tiệc của người dân.

Hướng dẫn làm món bún chả gia truyền Hà Nội

Sống - Khỏe

Bún chả là món ăn đặc trưng của người Hà Nội. Món ăn này có hương vị thơm ngon đặc biệt khiến người thưởng thức không bao giờ quên.

Những món vừa ăn vừa rùng mình chỉ có ở Tây Bắc

Ảnh - Clip

Sâu tre, bọ nước, nhộng ong, da trâu thối, bọ xít... là những món ăn đậm chất vùng cao không phải ai cũng dám thử.

Dân Việt không biết mình ăn mặn gấp đôi khuyến cáo; Khỉ có thể viết lại kịch Shakespeare

Sự kiện

70% dân Việt không biết mình ăn quá nhiều muối; Phát hiện một cây linh chi tự nhiên cao 3,4 mét, nặng hơn 5kg trên núi cao Trung Quốc; Khỉ có thể viết lại kịch Shakespeare... là những tin nổi bật ngày 15/9

Hoàn thiện công nghệ chế biến nấm bào ngư chất lượng cao

Công nghệ

Các nhà khoa học thuộc Trung tâm công nghệ sinh học và Công ty TNHH MTV Nâm Trang Sinh vừa nghiên cứu hoàn thiện quy trình công nghệ chế biến một số sản phẩm chất lượng cao từ nấm bào ngư (tên khoa học là Pleurotus spp).

Trang đầu 1 2 3 ...Trang cuối

bột-canh - Có 18 kết quả

CHUYÊN MỤC