Nhờ vào địa hình có nhiều con sông, suối lớn nước chảy quanh năm mang lại hàm lượng phù sa màu mỡ và cung cấp nước tưới đầy đủ mà hạt dẻ Trùng Khánh có sự khác biệt về chất lượng.
Huyện Trùng Khánh có 2 hệ thống sông chảy qua là Quây Sơn và Bắc Vọng. Sông Quây Sơn có 2 nhánh đều bắt nguồn từ Trung Quốc, một nhánh chảy qua Phong Nậm, một nhánh chảy qua Ngọc Khê, hợp nhất ở phía Đông Ngọc Khê rồi chảy qua các xã Đình Phong, Chí Viễn và Đàm Thủy là nơi có thác Bản Giốc nồi tiếng.
Dẻ Trùng Khánh. Ảnh: Dulichvietnam
Lưu lượng nước sông Quây Sơn mùa mưa là 870 m3/s, mùa khô là 3,2 m3/s. Tổng chiều dài lưu vực sông chảy qua huyện là 65,5 km. Sông Bắc Vọng: Có 2 nhánh, nhánh chính cũng bắt nguồn từ Trung Quốc, qua huyện Trà Lĩnh, rồi chảy vào huyện Trùng Khánh qua các xã Trùng Phúc, Thông Huề, Đoài Côn và Thân Giáp.
Sông này có một nhánh phụ chảy từ Đức Hồng đổ vào nhánh lớn tại Thân Giáp. Lưu lượng nước sông Bắc Vọng có sự chênh lệch giữa hai mùa rất rõ rệt, mùa mưa là 350 m3/s, mùa khô là 0,76 m3/s; tổng chiều dài lưu vực sông chảy qua huyện là 27,5 km.
Sự đặc trưng về địa hình cùng với sự phong phú đa dạng sông, suối là lợi thế của huyện nói chung và vùng trồng dẻ nói riêng. Đặc biệt nhiều con sông, suối lớn nước chảy quanh năm mang lại hàm lượng phù sa màu mỡ, đồng thời cung cấp nước tưới cho cây trồng trong sản xuất nông nghiệp.
Đây cũng là một trong những yếu tố quan trọng tạo nên sự khác biệt về chất lượng của hạt dẻ Trùng Khánh.
Phương Thảo - Hương Trang (Cục Sở hữu trí tuệ)