Cá lác ngoách (hay còn gọi là cá lác, thòi lòi) chỉ to bằng ngón tay, xù xì và có hai mắt lồi lên trên đầu, song loài cá này lại là đặc sản quý đang được bà con miền biển Kim Sơn (Ninh Bình) săn bắt để cung cấp cho các nhà hàng, khách sạn ở khắp các tỉnh, thành.