Trang chủ Search

thịt-gà - 153 kết quả

Bảo quản thực phẩm bằng màng sinh học kết hợp tinh dầu thực vật

Bảo quản thực phẩm bằng màng sinh học kết hợp tinh dầu thực vật

Nghiên cứu kết hợp tinh dầu thực vật với màng bao sinh học trong bảo quản nông sản, thực phẩm được nhóm tác giả Trường Đại học Công nghiệp thực phẩm TPHCM thực hiện, cho thấy hạn chế sự sự phát triển của nấm mốc và kéo dài thời gian bảo quản.
Tự nhiên thật ra là trung tính

Tự nhiên thật ra là trung tính

Hầu hết mọi người ở những nước phát triển phương Tây đều ưa chuộng những thứ tự nhiên, đặc biệt là thực phẩm. Chúng tôi lại cho rằng không có cơ sở lý thuyết lẫn thực tiễn cho niềm tin phổ biến vào sự ưu việt của các thực thể tự nhiên đối với phúc lợi của nhân loại. Tự nhiên không phải vô cùng nhân từ.
Vấn đề xây dựng, quản lý và phát triển "Nhãn hiệu chứng nhận gà Phủ Diễn'' trên địa bàn huyện Diễn Châu

Vấn đề xây dựng, quản lý và phát triển "Nhãn hiệu chứng nhận gà Phủ Diễn'' trên địa bàn huyện Diễn Châu

Những năm gần đây, nghề chăn nuôi gà đã và đang phát triển mạnh ở Diễn Châu. Hiện nay, toàn huyện hiện có gần 400 trang trại, gia trại nuôi gà với tổng đàn trên 3 triệu con/năm (Trong đó tập trung tại một số xã Diễn Trung, Diễn An, Diễn Thịnh và Diễn Thọ). Trung bình một năm, xuất chuồng khoảng 4.500 tấn gà, doanh thu trên 247 tỷ đồng.
Nhà hàng phục vụ thực đơn giống Đại tiệc Nobel

Nhà hàng phục vụ thực đơn giống Đại tiệc Nobel

Tại nhà hàng Stadshuskällaren bên dưới tầng hầm của Tòa thị chính Stockholm, thực khách đến đây sẽ được thưởng thức các món ăn giống như những người đoạt giải Nobel.
Chàng trai người Tày nói chuyện: Nước xốt mắc mật ra thế giới

Chàng trai người Tày nói chuyện: Nước xốt mắc mật ra thế giới

Dương Hữu Điện, người Tày, 31 tuổi, bí thư Đoàn xã Chiêu Vũ, huyện Bắc Sơn, tỉnh Lạng Sơn đứng trên sân khấu và nói chuyện “Nước xốt mắc mật ra thế giới”.
Chế độ ăn uống lành mạnh tạo ảnh hưởng tích cực tới môi trường

Chế độ ăn uống lành mạnh tạo ảnh hưởng tích cực tới môi trường

Nghiên cứu mới cho thấy các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt và rau củ quả là những lựa chọn thực phẩm tốt nhất cho môi trường cũng như để phòng bệnh cho cơ thể.
Phát triển tế bào sợi cơ trong thịt nuôi cấy nhân tạo

Phát triển tế bào sợi cơ trong thịt nuôi cấy nhân tạo

Hiện nay, các nhà nghiên cứu tại trường Kỹ thuật và Khoa học Ứng dụng John A. Paulson trực thuộc Đại học Havard (SEAS) đã nuôi cấy thành công các tế bào cơ thịt thỏ và thịt bò trên nền gelatin ăn được mô phỏng cấu trúc và kết cấu của thịt nhằm chứng minh thịt thật có thể được sản xuất mà không cần giết mổ.
Ghiền thịt gà liên quan bất ngờ đến 3 dạng ung thư

Ghiền thịt gà liên quan bất ngờ đến 3 dạng ung thư

Nghiên cứu quy mô lớn của Anh phát hiện thịt trắng như thịt gà không hẳn là an toàn hơn thịt đỏ trong bệnh ung thư như người ta thường nghĩ.
BBQ bắt nguồn từ... thổ dân châu Mỹ

BBQ bắt nguồn từ... thổ dân châu Mỹ

Ngày nay, BBQ được yêu thích trên toàn thế giới. Ít ai biết rằng, món ăn nổi tiếng này lại có nguồn gốc từ phương pháp làm mềm thịt của thổ dân châu Mỹ.
Liên kết KH&CN trung du miền núi phía Bắc: Cần sớm có lời giải

Liên kết KH&CN trung du miền núi phía Bắc: Cần sớm có lời giải

Sự hiện diện của KH&CN với những công trình và đề tài mang tính nền tảng, từ bảo vệ nguồn gene cho tới xây dựng mô hình ứng dụng công nghệ mới, chuỗi giá trị các sản phẩm chủ lực đặc thù…vẫn là chưa đủ.