Trang chủ Search

tinh-hoa-sản-vật-việt - 432 kết quả

Tính chất đặc thù của sản phẩm ngán Quảng Ninh

Tính chất đặc thù của sản phẩm ngán Quảng Ninh

Con ngán Quảng Ninh có hình tròn hoặc ovan, màu vỏ xám, xanh nhạt đến đậm, vỏ 2 mảnh, bề mặt vỏ có gờ sinh trưởng. Thịt ngán tươi có màu trắng đục, mùi tanh, mang huyết có màu hồng tươi.
Đặc tính lý, hóa của quả bưởi Phúc Trạch

Đặc tính lý, hóa của quả bưởi Phúc Trạch

Chất lượng của bưởi Phúc Trạch là kết quả của sự hài hòa các yếu tố chính hàm lượng đường tổng số ≥ 7,46% , độ Brix ≥ 10,0, hàm lượng axít hữu cơ thấp vừa phải (0,26 – 0,79%) và đi kèm vị he rất nhẹ.
Công đoạn khai thác và bảo quản quế Văn Yên

Công đoạn khai thác và bảo quản quế Văn Yên

Vỏ quế sau khi được thu hoạch mang về được phơi khô tự nhiên dưới bóng râm hoặc dưới nắng nhạt, tránh nắng gắt vì sẽ bị mất dầu. Ban đêm còn phải phơi sương cho quế được mềm dịu dễ uốn.
Ảnh hưởng của điều kiện khí hậu tới chất lượng bưởi Năm Roi Bình Minh

Ảnh hưởng của điều kiện khí hậu tới chất lượng bưởi Năm Roi Bình Minh

Nhiệt độ thích hợp nhất cho giống bưởi Năm Roi sinh trưởng, phát triển là trong khoảng từ 23 độ C đến 29 độ C. Ngoài ra, loại cây này cũng cần nhiều ánh sáng và độ ẩm không khí.
Công đoạn chăm sóc và phơi nắng mắm tôm Hậu Lộc

Công đoạn chăm sóc và phơi nắng mắm tôm Hậu Lộc

Moi sau khi được xay nghiền sẽ được chuyển vào thùng, bể chứa có nắp đậy. Khi cho moi vào thùng cần khuấy đảo đều 1 lần rồi đợi khi mắm trương sẽ khuấy đảo tiếp.
Công đoạn xử lý moi để sản xuất mắm tôm Hậu Lộc

Công đoạn xử lý moi để sản xuất mắm tôm Hậu Lộc

Ngoài hai loại nguyên liệu là moi và muối, không dùng thêm bất cứ chất phụ gia, hóa chất bảo quản nào khác trong chế biến mắm tôm Hậu Lộc.
Yêu cầu với muối và dụng cụ sản xuất mắm tôm Hậu Lộc

Yêu cầu với muối và dụng cụ sản xuất mắm tôm Hậu Lộc

Các dụng cụ, thiết bị xay nghiền, khuấy đảo, chứa đựng moi, muối phải được làm bằng vật liệu không gỉ sét, thiết kế sao cho dễ làm vệ sinh và khử trùng
Tính chất đặc thù của nước mắm Phan Thiết

Tính chất đặc thù của nước mắm Phan Thiết

Mỗi loại nước mắm có 1 đặc tính riêng và nước mắm Phan Thiết cũng không ngoại lệ. Sau đây là tính chất đặc thù của nước mắm đến từ Phan Thiết.
Nước mắm Phan Thiết nổi tiếng cỡ nào?

Nước mắm Phan Thiết nổi tiếng cỡ nào?

Nước mắm Phan Thiết được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam công nhận là Top 50 đặc sản quà tặng Việt Nam (lần 1 - 2013).
Đặc tính cảm quan của vải thiều Thanh Hà

Đặc tính cảm quan của vải thiều Thanh Hà

Vải thiều Thanh Hà hạt nhỏ, màu nâu đen, cây vải tuổi càng cao thì hạt càng nhỏ, có nhiều trái gần như không có hạt và lớp cùi dày ngọt lịm, đầy nước.