Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Các chỉ tiêu hoá lý của nước mắm Phú Quốc

Các chỉ tiêu hoá lý của nước mắm Phú Quốc

Địa phương

Nguyên liệu được dùng để sản xuất nước mắm Phú Quốc là giống cá cơm thuộc họ cá trỏng. Loại cá này có độ đạm cao nên tạo tạo ra hương vị đặc trưng và chất lượng cao cho nước mắm.

Bảo hộ chỉ dẫn địa lý “Phú Quốc” cho sản phẩm nước mắm

Bảo hộ chỉ dẫn địa lý “Phú Quốc” cho sản phẩm nước mắm

Địa phương

Với lịch sử 200 năm, Nước mắm Phú Quốc đã trở thành sản phẩm nổi tiếng, niềm tự hào của người dân Phú Quốc nói riêng và người dân Việt Nam trên khắp thế giới.

Bảo quản hạt dẻ Trùng Khánh như thế nào?

Bảo quản hạt dẻ Trùng Khánh như thế nào?

Địa phương

Sau khi thu hoạch thì bảo quản là một trong những công đoạn quan trọng nhất giúp hạt dẻ Trùng Khánh giữ được hương vị thơm ngon và hàm lượng chất dinh dưỡng.

Tính chất đặc thù của nước mắm Phú Quốc

Tính chất đặc thù của nước mắm Phú Quốc

Địa phương

Nước mắm Phú Quốc có màu nâu đỏ sậm, mùi thơm nhẹ đặc trưng, vị mặn, ngọt đậm kèm theo vị béo tự nhiên.

Trang đầu ...2 3 4 ...Trang cuối