Bưởi có vị ngọt hơi chua, tính hàn, có công hiệu đối với tiêu hóa, điều chỉnh khí huyết, làm tan đờm, giải độc do uống rượu, trị các triệu chứng ăn không tiêu, chướng bụng, buồn nôn, ho nhiều đờm, giảm cân, ngừa sỏi thận, chống ung thư, giảm cholesterol…