Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Tòa nhà khung thép đầu tiên trên thế giới

Tòa nhà khung thép đầu tiên trên thế giới

Khám phá

Năm 1797, một tòa nhà đặc biệt được dựng lên tại Shropshire và nó sẽ mãi mãi làm thay đổi dáng dấp của các đô thị.

Bảo vệ khoai tây bằng giấy sinh học làm từ thân chuối

Bảo vệ khoai tây bằng giấy sinh học làm từ thân chuối

Công nghệ

Tại Đông Phi và một số khu vực khác, cây khoai tây đang bị đe dọa bởi một loại sâu bệnh mang tên tuyến trùng bào nang khoai tây (potato cyst nematode) – gọi tắt là PCN. Nhưng một loại giấy sinh học làm từ các bộ phận vứt đi của cây chuối có thể sẽ mang lại hy vọng mới.

Kỹ thuật mới tạo ra kim loại siêu cứng từ các hạt nano

Kỹ thuật mới tạo ra kim loại siêu cứng từ các hạt nano

Công nghệ

Các nhà nghiên cứu ở Đại học Brown tìm ra một quy trình hoàn toàn ngược lại so với các phương pháp luyện kim trước đây để tạo ra kim loại siêu cứng.

Hướng dẫn cách làm bánh dẻo trà xanh

Hướng dẫn cách làm bánh dẻo trà xanh

Sống - Khỏe

Bánh dẻo là một trong hai loại bánh trung thu đặc biệt của người Việt Nam, bên cạnh bánh nướng. Hôm nay, Khoa học & Phát triển sẽ hướng dẫn bạn làm bánh dẻo trà xanh thơm ngon, lạ miệng.

Máy tráng bánh cuốn, bánh phở, bánh đa nem 3 trong 1

Máy tráng bánh cuốn, bánh phở, bánh đa nem 3 trong 1

Khoa học

Theo "kỹ sư làng" Bùi Đỗ Hậu, tùy theo nhu cầu của khách, máy tráng bánh cuốn có thể được tích hợp chức năng làm bánh đa nem và bánh phở, trở thành chiếc máy ba trong một.

Lạ lùng món ăn cuộn trong rơm vàng trở thành đặc sản miền Trung

Lạ lùng món ăn cuộn trong rơm vàng trở thành đặc sản miền Trung

Địa phương

Cũng làm từ thịt heo, gia vị, gói trong lá ổi, chuối như các loại nem miền Bắc nhưng tré lại có hương vị riêng của mảnh đất miền Trung. Đây là món ăn đặc sản của người dân các Huế, Quảng Nam, Đà Nẵng, Bình Định, được nhiều người yêu thích.

Học cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh ngon như người Huế

Học cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh ngon như người Huế

Sống - Khỏe

Bánh bột lọc là món ăn truyền thống của người Huế. Sau đây, Khoa học & Phát triển sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh vô cùng dễ làm mà lại rất ngon miệng.

Tuyệt chiêu làm bánh bao nhân thịt thơm ngon

Tuyệt chiêu làm bánh bao nhân thịt thơm ngon

Sống - Khỏe

Bánh bao là món ăn truyền thông trong ẩm thực Trung Quốc. Hiện nay, món ăn này rất phổ biến ở Việt Nam và nhiều nước trên thế giới. Nó được rất nhiều người ưa chuộng vì hương vị thơm ngon, bổ dưỡng.

Hai nữ sinh Huế phát hiện vật liệu có khả năng thay túi ni lông

Hai nữ sinh Huế phát hiện vật liệu có khả năng thay túi ni lông

Khoa học

Trong một lần vô tình phát hiện bột lọc có khả năng tạo được màng mỏng có độ bền kéo, hai nữ sinh Huế nghĩ ngay đến việc dùng tinh bột cán mỏng thành màng rồi từ màng tạo thành túi.

14 đặc sản xứ Nghệ ngon nức tiếng

14 đặc sản xứ Nghệ ngon nức tiếng

Địa phương

Món “bún giá cá ruốc” sẽ ngon hơn nhờ một miếng bánh đa, bỏ lên ít bún, thêm ít giá sống và cùng một mẩu nhỏ cá hấp, rồi chấm vào bát ruốc (mắm tôm) đã dầm ớt vắt chanh.

1 2 3 4 5 ...Trang cuối