Sự kiện do Trung tâm Thông tin và Thống kê KH&CN TPHCM (CESTI) tổ chức, nhằm hỗ trợ đưa sản phẩm nghiên cứu từ các trường, viện, doanh nghiệp ra thị trường.

Đây còn là cơ hội để các doanh nghiệp khởi nghiệp tìm kiếm đối tác đầu tư, hợp tác phát triển sản phẩm, ý tưởng sáng tạo và phát triển kinh doanh.

Sự kiện diễn ra trực tiếp trong 2 ngày 26 và 27/10 tại Sàn Giao dịch công nghệ Techmart Daily (79 Trương Định, phường Bến Thành, Quận 1) và trực tuyến tại địa chỉ https://techmart.techport.vn.

Dự kiến khoảng 50 doanh nghiệp, trường, viện trưng bày, giới thiệu hơn 100 quy trình, công nghệ và thiết bị phục vụ lĩnh vực chế biến thực phẩm, như công nghệ chế biến tinh bột, nước uống lên men, thực phẩm chứa protein, chất làm tăng hương vị; hay quy trình chế biến rau củ quả… Ở lĩnh vực nông nghiệp công nghệ cao, các đơn vị giới thiệu quy trình lai tạo, cải thiện giống cây trồng, kỹ thuật canh tác mới; kỹ thuật chuyển phôi, phối giống; chế phẩm giúp cây trồng, vật nuôi phòng tránh bệnh tật; thiết bị phân tích các chỉ tiêu hóa lý bằng công nghệ enzyme; hệ thống drone nông nghiệp MiSmart xác định tình hình sức khỏe cây trồng; hệ thống thiết bị thanh trùng/tiệt trùng BMB ứng dụng trong sản xuất thực phẩm, dược phẩm,…

t
Techmart chuyên ngành do CESTI tổ chức năm 2022. Ảnh: KA

Song song với triển lãm là hơn 10 hội thảo chuyên ngành như: Công nghệ cô đặc lạnh giúp bảo tồn hương liệu và thành phần có lợi cho sức khỏe trong sản xuất rượu vang, nước trái cây lên men lactic và chất bảo quản tự nhiên; Quy trình công nghệ thu hồi các hoạt chất sinh học (Phenolnic, alkanoid...) từ thực vật ứng dụng trong chế biến thực phẩm và thức ăn chăn nuôi; Công nghệ len men Lactobacillus tạo sữa non từ lúa; Giải pháp tận dụng vỏ tôm thu nhận chitin và chuyển hóa thành các phụ gia thực phẩm; Một số mô hình canh tác công nghệ cao trong sản xuất thực phẩm và dược liệu quy mô lớn,…

Ngoài ra, còn có 8 chuyên gia từ trường Đại học Bách khoa, Đại học Khoa học Tự nhiên, Viện Sinh học Nhiệt đới, Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Nông nghiệp Công nghệ cao… thường trực tư vấn miễn phí công nghệ, thiết bị và các vấn đề liên quan trong lĩnh vực chế biến thực phẩm, nông nghiệp công nghệ cao.