Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Những sai lầm phổ biến trong chế biến thực phẩm

Sống - Khỏe

Chúng ta thường nghe những lời khuyên như vo gạo kỹ, ngâm rửa rau càng lâu càng tốt hay ninh hầm thức ăn cho thật nhừ... mới đảm bảo vệ sinh và giữ được mùi vị. Tuy nhiên, trên thực tế, những cách chế biến trên có thể làm mất các chất dinh dưỡng có trong thức ăn.

Cần Thơ: Nghiên cứu sản xuất và bảo quản thực phẩm chức năng bột gạo mầm

Địa phương

Vừa qua, Sở KH&CN thành phố Cần Thơ đã tổ chức Hội đồng tuyển chọn đề tài “Nghiên cứu hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản thực phẩm chức năng bột gạo mầm” do PGS. TS. Nguyễn Công Hà làm chủ nhiệm, Trường Đại học Cần Thơ là cơ quan chủ trì.

"Điểm danh" 15 cặp thực phẩm xung khắc nhau

Sống - Khỏe

Trên cơ sở tổng kết kinh nghiệm dân gian và nhiều kết quả nghiên cứu, các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định nhiều loại thức ăn, nếu kết hợp với nhau, có thể gây phản tác dụng. Dưới đây là 15 trường hợp điển hình.

Ảnh hưởng của điều kiện khí hậu tới chất lượng quế Trà My

Địa phương

Nhìn chung, khi xem xét các yêu cầu về khí hậu, thì điều kiện khí hậu tại Trà My rất thích hợp cho sự sinh trưởng và phát triển của cây quế, cũng như thuận lợi cho người dân thu hoạch sản phẩm từ quế.

Chế sơn nano chống cháy, chống đạn… từ vỏ trấu

Công nghệ

Từ vỏ trấu, PGS-TS Nguyễn Thị Hòe - Chủ tịch Tập đoàn sơn Kova - đã chiết xuất thành công nguyên liệu nano, ứng dụng vào sản xuất nhiều dòng sơn độc đáo như: Sơn tự làm sạch, sơn đá nghệ thuật, sơn kháng khuẩn, sơn chống cháy và thậm chí là sơn... chống đạn.

Nghiên cứu tạo đặc sản và tá dược từ cây huyền tinh

Địa phương

UBND tỉnh An Giang vừa phê duyệt đề tài “Nghiên cứu xây dựng quy trình trồng, chế biến và tạo sản phẩm đặc sản từ cây huyền tinh (tên khoa học là Tacca leontopetaloides (L.) Kuntze, Taccaceae).

Những công dụng tuyệt vời của sữa tươi đối với sức khỏe

Sống - Khỏe

Một ly sữa tươi cung cấp gần 30% lượng canxi và 23% phospho cần thiết mỗi ngày. Bên cạnh đó, sữa tươi còn có rất nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe của chúng ta.

Sự khác biệt giữa Samsung Galaxy S8, S8 Plus với Galaxy S7, S7 Edge

Công nghệ

Sau khi ra mắt, bộ đôi Galaxy S8 và Galaxy S8 Plus của Samsung được đánh giá rất cao về sự cải tiến, nâng cấp so với “đàn anh” Galaxy S7, Galaxy S7 Edge. Dưới đây là những so sánh chi tiết giữa 4 flagship này.

Apple chuẩn bị sản xuất 70 triệu chiếc iPhone 8

Công nghệ

Apple đã đặt hàng 70 triệu màn hình OLED của Samsung để chuẩn bị sản xuất smartphone iPhone 8 sắp trình làng.

An Giang tạo sản phẩm đặc sản từ cây huyền tinh

Địa phương

Vừa qua, UBND tỉnh ban hành Quyết định số 856/QĐ-UBND phê duyệt đề tài Nghiên cứu xây dựng quy trình trồng, chế biến và tạo sản phẩm đặc sản từ cây huyền tinh (Tacca leontopetaloides (L.) Kuntze, Taccaceae) tại tỉnh An Giang.

Trang đầu ...5 6 7 ...Trang cuối

biến-tính - Có 71 kết quả

CHUYÊN MỤC