Để tạo ra sản phẩm giải độc gan Naturenz, PGS-TS Nguyễn Thị Ngọc Dao và các cộng sự của bà đã khảo sát hàng chục loại rau-củ-quả phổ biến ở Việt Nam theo tiêu chí là có hàm lượng cao các chất chống ôxy hóa và 2 enzym peroxydase, calaguns có khả năng khử các gốc tự do.