Trang chủ Search

men-rượu - 15 kết quả

Tạo ra sản phẩm thực phẩm mới có giá trị từ nguồn thịt quả điều

Tạo ra sản phẩm thực phẩm mới có giá trị từ nguồn thịt quả điều

Chiều ngày 29/12/2019, Vụ Khoa học và công nghệ các ngành kinh tế-kỹ thuật đã phối hợp với Văn phòng các chương trình trọng điểm cấp nhà nước tổ chức đánh giá, nghiệm thu nhiệm vụ KH&CN cấp quốc gia “Nghiên cứu công nghệ tích hợp hóa sinh chế biến rượu vang chất lượng cao từ quả điều” tại Thành phố Hồ Chí Minh.
Sử dụng vi tảo hấp thu khí CO2 trong sản xuất rượu vang

Sử dụng vi tảo hấp thu khí CO2 trong sản xuất rượu vang

Theo phóng viên TTXVN tại Mỹ Latinh, một nhóm nghiên cứu thuộc Viện Chuyển giao công nghệ và khởi nghiệp (ITTE) của Chile vừa công bố một biện pháp mới hấp thụ khí CO2 trong quá trình lên men rượu vang bằng cách sử dụng vi tảo.
Não bộ phản ứng ra sao khi người ta bị nghiện rượu?

Não bộ phản ứng ra sao khi người ta bị nghiện rượu?

Theo thống kê của Tổ chức Y tế thế giới (WHO), đồ uống có cồn là một trong 5 nguyên nhân hàng đầu gây tàn tật và tử vong trên thế giới. Năm 2012 đã ghi nhận 3,3 triệu người tử vong do liên quan đến sử dụng chất có cồn – chiếm khoảng 5,9% tất cả các trường hợp tử vong trên toàn thế giới.
Rượu vang cổ xưa nhất thế giới đến từ đâu?

Rượu vang cổ xưa nhất thế giới đến từ đâu?

Loại rượu vang cổ xưa nhất trên thế giới có thể có nguồn gốc từ Italy. Các nhà nghiên cứu đã công bố phát hiện này sau khi tìm thấy dấu vết của nho lên men 6.000 năm tuổi tại đảo Sicily, miền Tây Italy. Phát hiện này đã được đăng trên tạp chí Microchemical.
Hướng dẫn ủ rượu vang đu đủ dễ như trở bàn tay

Hướng dẫn ủ rượu vang đu đủ dễ như trở bàn tay

Rượu vang đu đủ nghe có vẻ lạ lẫm đối với nhiều người nhưng loại rượu này uống rất ngon mà còn có tác dụng tăng cường sức đề kháng, giúp trái tim khỏe mạnh, tốt cho hệ tiêu hóa…
Bí quyết giúp một số loài cá nước ngọt sống sót khi thiếu oxy

Bí quyết giúp một số loài cá nước ngọt sống sót khi thiếu oxy

Nhóm các nhà sinh vật học từ Đại học Oslo (Na Uy) và Liverpool (Anh) đã kiểm tra cơ chế cho phép một số loài cá nước ngọt sống sót được trong điều kiện cực thiếu oxy trong vùng bị băng giá bao phủ.
Ngất ngây với đặc sản của Tây Nguyên

Ngất ngây với đặc sản của Tây Nguyên

Rượu cần là thứ đồ uống quen thuộc của cư dân bản địa Tây Nguyên. Uống rượu cần đã trở thành phong tục, có nguồn gốc khá lâu đời, thành nét văn hóa đặc trưng trong đời sống.
Công thức ủ cơm rượu nếp trắng thơm ngon tại nhà

Công thức ủ cơm rượu nếp trắng thơm ngon tại nhà

Cơm rượu nếp trắng là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ngon này có tác dụng bồi bổ cơ thể, ngăn ngừa đái tháo đường, hạ cholesterol, hỗ trợ giảm cân, làm đẹp da, gia tăng lượng máu nuôi dưỡng các tế bào…
Cách ủ rượu nếp cẩm trị "bách bệnh" tại nhà

Cách ủ rượu nếp cẩm trị "bách bệnh" tại nhà

Các nhà khoa học đã chứng minh, rượu nếp cẩm có tác dụng kích thích tiêu hóa, giảm lượng cholesterol, tốt cho tim mạch, kích thích tiêu hóa, giúp điều trị ung thư tuyến tính, trực tràng, ngăn ngừa bệnh đái tháo đường, làm đẹp da, tốt cho phụ nữ sau sinh…
Bình Thuận: Nghiên cứu sản xuất rượu thanh long

Bình Thuận: Nghiên cứu sản xuất rượu thanh long

Rượu chưng cất thường sử dụng nguyên liệu có chứa tinh bột. Tại các nước Đông Âu, nguyên liệu thường có các loại hạt ngũ cốc (yến mạch, lúa mì), khoai tây, mật rỉ, củ cải đường và các loại cây khác. Tại Việt Nam, đa số rượu được chưng cất từ gạo đã ủ lên men.