Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Không phải chất béo, thực phẩm này mới làm tăng mạnh cholesterol

Sống - Khỏe

Một nghiên cứu vừa công bố trên tạp chí y học BMJ Evidence-Based Medicine tuyên bố chế độ kiêng chất béo bão hòa là hướng đi sai lầm khi mong đánh bại cholesterol.

Tìm thấy dấu vết tinh bột trong thức ăn của người cổ đại

Giải mã

Các nhà khoa học đã tìm thấy bằng chứng khẳng định 170.000 năm trước, người cổ đại đã dùng những củ, rễ giàu tinh bột làm thức ăn.

250 triệu tấn CO2 thải ra từ các vụ cháy rừng ở Úc

Thời sự quốc tế

Các đám cháy ở New South Wales và Queensland nước Úc đã thải ra một lượng lớn khí CO2 vào khí quyển, tương đương với gần một nửa lượng khí thải nhà kính hàng năm của Úc.

Kiểu ăn sáng "ngược đời" giúp đốt mỡ gấp đôi

Sống - Khỏe

Các nhà nghiên cứu Anh khuyên bạn hãy đảo ngược lời khuyên truyền thống về cách bắt đầu ngày mới lành mạnh với việc ăn sáng rồi tập thể dục.

Người cổ đại đã lưu trữ và tiêu thụ tủy xương động vật như thế nào?

Khám phá

Con người cổ đại đã từng lưu trữ xương từ động vật để có thể ăn tủy của chúng sau đó. Đây là bằng chứng đầu tiên cho thấy những quần thể này trì hoãn việc sử dụng thức ăn và họ có thể lên kế hoạch trước.

Rong biển: nguồn nhiên liệu sinh học vô giá

Công nghệ

Rong biển hay đại tảo (macroalgae) là một nhóm thực vật thủy sinh rất lớn và đa dạng. Trong đó, một số loài phổ biến như tảo bẹ đường hứa hẹn sẽ trở thành nguồn nhiên liệu sinh học (biofuel) quan trọng nếu được sản xuất và sử dụng một cách bền vững.

WHO kêu gọi cấm lượng đường cao trong thức ăn trẻ em

Sức khỏe

Hàm lượng đường cao có thể là mối đe dọa cho răng và ảnh hưởng đến sở thích thực phẩm ở tuổi trưởng thành.

Phát hiện mới: Ăn nhiều cơm gạo hơn có thể giúp chống béo phì

Sống - Khỏe

Theo các nhà nghiên cứu chế độ ăn ít carbohydrate (hạn chế tiêu thụ gạo) là chiến lược giảm cân phổ biến ở các quốc gia phát triển, nhưng tác động của gạo đối với chứng béo phì là chưa rõ ràng.

2 kiểu ăn làm tăng 4-5 lần nguy cơ chết vì nhồi máu cơ tim

Sức khỏe

Nghiên cứu mới của Brazil cho thấy nguy cơ tử vong do nhồi máu cơ tim có thể tăng lên nhiều lần chỉ vì thói quen ăn sáng và ăn tối của một người.

Chế độ ăn nghèo nàn gây hại hơn thuốc lá

Sức khỏe

Quá nhiều muối, không đủ ngũ cốc, trái cây và rau quả, có thể sẽ lấy đi mất nhiều năm tuổi thọ của chúng ta.

Trang đầu ...2 3 4 ...Trang cuối

carbohydrate - Có 115 kết quả

CHUYÊN MỤC