Trang chủ Search

cá-cơm - 37 kết quả

Tính chất đặc thù của nước mắm Phan Thiết

Tính chất đặc thù của nước mắm Phan Thiết

Mỗi loại nước mắm có 1 đặc tính riêng và nước mắm Phan Thiết cũng không ngoại lệ. Sau đây là tính chất đặc thù của nước mắm đến từ Phan Thiết.
Quá trình chuẩn bị nguyên liệu để sản xuất nước mắm Phú Quốc

Quá trình chuẩn bị nguyên liệu để sản xuất nước mắm Phú Quốc

Áp dụng đúng quy trình đánh bắt cá và chuẩn bị nguyên liệu thô giúp tạo rao hương vị đặc biệt của nước mắm Phú Quốc.
Mắm tôm chua xứ Nẫu, đặc sản làm quà đậm đà của người Phú Yên

Mắm tôm chua xứ Nẫu, đặc sản làm quà đậm đà của người Phú Yên

Những con tôm đất tươi được ủ với hỗn hợp: đường, nước mắm, riềng, tỏi... sau 25- 30 ngày sẽ tạo ra tôm chua màu đỏ hồng, thơm ngon.
Những thực phẩm làm bệnh gút thêm nặng

Những thực phẩm làm bệnh gút thêm nặng

Bệnh gút gây đau nhức viêm khớp, ảnh hưởng xấu đến chất lượng cuộc sống của người bệnh. Nếu không biết cách ăn uống và điều trị hợp lý, bệnh có thể bị nặng hơn.
Nuôi heo theo công nghệ Nhật, thủng thẳng đi qua bão giá

Nuôi heo theo công nghệ Nhật, thủng thẳng đi qua bão giá

Trong khi người chăn nuôi heo truyền thống đang khốn đốn vì giá giảm sâu thì trang trại nuôi heo theo công nghệ Nhật Bản của anh Nguyễn Hữu Hoàng Dương ở thôn 16, xã Hòa Khánh, TP. Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) vẫn không đủ cung ứng cho thị trường.
Đặc tính của nước mắm Phan Thiết

Đặc tính của nước mắm Phan Thiết

Nước mắm là kết quả phân giải, thuỷ phân và sự tự chín ở thịt cá được thực hiện bởi các Enzym (men) phần lớn có trong nội tạng cá và sự lên men của vi khuẩn Clostridium chủ yếu trong điều kiện yếm khí ở nhiệt độ cao.
Cá man man - món ngon của mảnh đất miền Trung

Cá man man - món ngon của mảnh đất miền Trung

Những muỗng cháo cá man man thơm ngọt, nóng hổi giúp thải chất độc hại ra ngoài theo những giọt mồ hôi. Gió nồm mát rượi, mơn man cơ thể, bao nhiêu mệt nhọc dường như tiêu tan.
"Xuýt xoa" với món cá ngừ cuốn rau muống

"Xuýt xoa" với món cá ngừ cuốn rau muống

Cá ngừ cuốn rau muống là món ngon đặc trưng của người miền biển. Món ăn này khiến bao người nhớ quê nhà khi xa xứ.
Những đặc sản “nghe thì ghê, ăn thì mê” của Gia Lai

Những đặc sản “nghe thì ghê, ăn thì mê” của Gia Lai

Ở Gia Lai, có khá nhiều đặc sản khi nhắc tới tên sẽ khiến nhiều người phải rùng mình, nhưng khi được thưởng thức thì rất dễ “nghiện” như bún cua thối, muối kiến vàng, bún mắm.
Mắm chua cá cơm - món ngon đượm tình Quảng Ngãi

Mắm chua cá cơm - món ngon đượm tình Quảng Ngãi

Tên là mắm chua cá cơm, nhưng mắm hoàn toàn không làm từ nguyên liệu có vị chua. Loại mắm này được ủ từ những con cá cơm tháng 3 tươi rói, với những vốc muối trắng tinh, nặng vị mặn của biển.