Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Giòn thơm bánh nhãn Nam Định

Địa phương

Nhắc đến ẩm thực độc đáo của Việt Nam không thể không nhắc đến bánh nhãn Nam Định, món ngon của quê hương nếp cái hoa vàng Hải Hậu.

5 đặc sản nổi tiếng đất Nam Định

Địa phương

Nem nắm, phở bò, giò lụa, bánh cuốn, bánh nhãn là những món ăn ngon của Nam Định níu chân du khách.

Nem nắm Giao Thủy - món ngon tiến vua

Địa phương

Nem nắm Giao Thủy cầu kỳ ở khâu chế biến, phải từ thịt nạc mông ngon của con lợn khỏe mạnh, không nuôi bằng cám tăng trọng.

Nguồn gốc, xuất xứ gạo Tám xoan Hải Hậu

Địa phương

Hải Hậu là tên của một huyện thuộc tỉnh Nam Định, nằm ở vùng Đồng Bằng Sông Hồng, Việt Nam. Là khu vực có điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng phù hợp cho việc trồng các loại lúa đặc sản, đặc biệt là cây lúa Tám Xoan.

Dụng cụ chế biến truyền thống gạo Tám xoan Hải Hậu

Địa phương

Công đoạn đầu tiên trong quá trình chế biến gạo đó là loại bỏ vỏ trấu, một chiếc máy sẽ được sử dụng để loại bỏ hoàn toàn vỏ trấu trên hạt thóc. Cách tách vỏ trấu truyền thống thủ công bằng các loại cối say được sử dụng sức người kéo không còn được sử dụng hiện nay.

Công đoạn thu hoạch, bảo quản, chế biến gạo Tám xoan Hải Hậu

Địa phương

Trước khi thu hoạch, lúa được kiểm tra, nghiệm thu chất lượng theo quy trình bắt buộc. Việc thu hoạch lúa Tám xoan chỉ được tiến hành 30 - 35 ngày sau khi lúa trỗ khi lúa chín 85%.

Các đặc tính về sản phẩm của gạo Điện Biên

Địa phương

Gạo Điện Biên gồm 2 loại cơ bản là IR64 và Bắc thơm số 7 được sản xuất tại vùng lòng chảo Điện Biên thuộc tỉnh Điện Biên. Gạo được chế biến và đóng gói tại tỉnh Điện Biên.

Điều gì đã làm nên sản phẩm gạo Tám xoan Hải Hậu thượng hạng

Địa phương

Hải Hậu được bao bọc bởi hệ thống sông Ninh Cơ và sông Sò. Đặc điểm khí hậu của huyện là khí hậu gió mùa, một năm có hai mùa rõ rệt. Với 70% diện tích tự nhiên của huyện là đất nông nghiệp, được tích tụ và bồi đắp của hệ thống sông Thái Bình.

Gạo nàng Nhen thơm Bảy Núi thơm ngon nhờ địa hình đặc biệt

Địa phương

Với phương pháp canh tác trên đất ruộng bậc thềm cao - là loại đất không bị ngập úng vào mùa mưa lũ, đất được cày bừa kỹ, dùng nước mưa trời và phân bò để bón chỉ có ở Bảy Núi đó là những thứ đã tạo nên một gạo Nàng Nhen Thơm Bảy Núi nổi tiếng.

Sự nổi tiếng của gạo Tám xoan Hải Hậu

Địa phương

Nhắc đến gạo Tám Xoan thì bất cứ một người Việt Nam nào ai cũng biết. Đây là giống lúa nổi tiếng và quý hiếm được trồng tại Huyện Hải Hậu tỉnh Nam Định.

Trang đầu ...3 4 5 ...Trang cuối

Hải-Hậu - Có 44 kết quả

CHUYÊN MỤC