Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Hallelu: Hành trình theo đuổi giấc mơ chocolate

Khoa học

Đằng sau những sản phẩm chocolate của Hallelu là nỗ lực làm chủ công nghệ chế biến để nâng cao giá trị nông sản Việt Nam.

Chế phẩm chitosan từ vỏ tôm giúp kéo dài thời gian bảo quản nông sản

Khoa học

Các nhà khoa học tại Đại học Văn Lang (TP.HCM) đã phát triển loại chế phẩm giúp kéo dài thời gian bảo quản rau củ, trái cây từ 2 – 3 lần, so với cách bảo quản thông thường nhưng vẫn giữ nguyên hương vị, đảm bảo an toàn thực phẩm.

Kéo dài thời gian bảo quản nông sản bằng chế phẩm chitosan từ vỏ tôm

Công nghệ

TS Vũ Thị Quyền cùng cộng sự ở Trường ĐH Văn Lang đã tạo ra dung dịch chitosan từ vỏ tôm, giúp kéo dài thời gian bảo quản rau củ, trái cây từ 2 – 3 lần, so với cách bảo quản thông thường nhưng vẫn giữ nguyên hương vị, đảm bảo an toàn thực phẩm.

Đồng Nai: Trao các giải thưởng về KH&CN

Địa phương

Ngày 27/12, tại “Lễ tổng kết và trao các giải thưởng, hội thi về KH&CN năm 2021”, Sở KH&CN Đồng Nai đã trao giải cho 158 đề tài, giải pháp.

Khử mùi dầu thực vật bằng hơi nước

Thời sự trong nước

Công ty Cố phần Quốc tế AOTA đã nghiên cứu và thử nghiệm công nghệ khử mùi của dầu thực vật bằng tác nhân vật lý để mở rộng ứng dụng dầu vào sản xuất thực phẩm, mỹ phẩm.

Trung du và miền núi phía Bắc: Những tiềm năng khởi nghiệp cần được kết nối

Sự kiện

Sự kiện Impact Techfest 2019 cho vùng trung du miền núi phía Bắc phần nào đã gia tăng nhận thức trong việc hỗ trợ khởi nghiệp và kết nối startup với các chuyên gia liên quan.

Giữ chất lượng nông sản bẳng công nghệ sấy bơm nhiệt

Công nghệ

Được nghiên cứu và sản xuất trong nước nên thiết bị sấy nông sản bằng công nghệ bơm nhiệt của Công ty Cổ phần máy nông nghiệp Santavi giảm 60% giá thành so với thiết bị cùng loại ngoại nhập. Ngoài ra, sản phẩm sau khi sấy bằng công nghệ này giữ được màu sắc và hương vị của nông sản.

Sự thật bất ngờ về những giống cây tiền tỷ ở Việt Nam

Khám phá

Cây sachi, bí đao Đài Loan, tiêu lốt…từng được coi giống cây tiền tỷ, giúp người dân làm giàu nhưng thực tế, đó chỉ là những tin đồn.

1 2 3 4 5 ...Trang cuối

Sachi - Có 8 kết quả

CHUYÊN MỤC