Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Tư vấn dinh dưỡng trên mạng xã hội không đáng tin cậy

Sức khỏe

Một cuộc kiểm tra quốc tế đối với các bài đăng của người có ảnh hưởng trên mạng xã hội cho thấy gần một nửa trong số đó chứa những thông tin không chính xác. Như vậy, cần hết sức thận trọng khi dựa vào mạng xã hội để xin tư vấn về chế độ ăn và thông tin dinh dưỡng.

Arkeonn: Tạo nguồn protein bổ dưỡng bằng cổ khuẩn

Khoa học

Một công ty khởi nghiệp có trụ sở tại Áo đang sản xuất 20 loại acid amin - tạo ra các loại protein bổ dưỡng - với ba yếu tố đầu vào: vi sinh vật, carbon dioxide và hydro

Ngành công nghệ thực phẩm Đông Nam Á: Thịt nhân tạo sẽ là tương lai?

Công nghệ

Các startup công nghệ thực phẩm đang phát triển các loại thịt làm từ thực vật hoặc nuôi cấy từ tế bào nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu thụ protein ngày càng tăng trên toàn cầu.

Từ tảo đến in 4D: Bốn xu hướng công nghệ thực phẩm

Công nghệ

GS. Benu Adhikari (Đại học RMIT) giải thích cách các công nghệ tiên phong đang định hình tương lai thực phẩm mà con người tiêu thụ.

Xu hướng tiêu dùng “bền vững” mở rộng cơ hội cho ngành thực phẩm

Sống - Khỏe

Đại dịch COVID-19 đã củng cố thêm những xu hướng bền vững trong tiêu dùng thực phẩm và mở ra cơ hội cho các doanh nghiệp đi vào những phân khúc thị trường mới để tăng doanh thu, đồng thời góp phần tạo tác động xã hội.

Xu hướng tiêu dùng thực phẩm trong bối cảnh dịch bệnh

Sống - Khỏe

Trong và sau đại dịch Covid-19, người tiêu dùng trên thế giới tăng cường mua sắm trực tuyến và càng chú trọng hơn vấn đề an toàn vệ sinh cũng như tính minh bạch của thực phẩm. Họ ưu tiên lựa chọn thực phẩm khiến việc nấu ăn dễ dàng, chất lượng hơn và ăn uống tại nhà.

Chỉ riêng nông nghiệp đủ làm Trái đất nóng thêm 1,5 độ C

Chính sách

Theo một nghiên cứu mới, ngay cả khi năng lượng, giao thông vận tải và sản xuất của con người hoàn toàn không phát thải, thì chỉ riêng khí nhà kính từ hệ thống nông nghiệp cũng đủ để khiến thế giới ấm lên hơn 1,5 độ C.

Các loài nhuyễn thể: chìa khóa nuôi trồng thủy sản đạo đức

Công nghệ

Là một ngành sản xuất thực phẩm có tốc độ tăng trưởng nhanh nhất trên thế giới, nhưng nuôi trồng thủy sản dường như lại đang phát triển không đúng cách, kém bền vững và nhiều khi tàn nhẫn tới mức không cần thiết. Con người hoàn toàn có thể thay đổi tình trạng này nếu biết tránh khỏi những sai lầm như đã từng phạm phải khi canh tác trên đất liền.

8 thói quen giúp bạn sống lâu hơn

Sống - Khỏe

Ai cũng muốn có cuộc sống khỏe mạnh, lâu dài. Ai trong chúng ta đều có những ước mơ, khát vọng, niềm đam mê và mong muốn sống đủ lâu để biến ước mơ thành hiện thực.

Lợi hại khi giảm cân bằng hạt é

Sống - Khỏe

Hạt é có thể hút lượng nước lớn gấp 28 lần bản thân nó, giúp làm tăng cảm giác no, từ đó đạt hiệu quả giảm cân. Song, các chuyên gia cảnh báo trong hạt này có estragole, chất có thể gây ung thư.

1 2 3 4 5 ...Trang cuối

thực-phẩm-có-nguồn-gốc-thực-vật - Có 13 kết quả

CHUYÊN MỤC