Trang chủ Search

thực-phẩm-chức-năng - 193 kết quả

Chiết xuất cao định chuẩn từ củ ngải bún: Hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày

Chiết xuất cao định chuẩn từ củ ngải bún: Hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày

Các nhà khoa học đã phát hiện ra trong củ ngải bún chứa nhiều hợp chất pinostropin. Hợp chất này vừa có tác dụng diệt vi khuẩn Helicobacter pylori (HP), vừa có tác dụng ức chế enzyme urease do vi khuẩn HP tiết ra, giúp tiêu diệt môi trường sống của HP, từ đó giảm thiểu tình trạng viêm loét dạ dày.
Hoạt chất mới trong điều trị bệnh đái tháo đường tuýp 2

Hoạt chất mới trong điều trị bệnh đái tháo đường tuýp 2

Nhóm nghiên cứu đã tinh sạch thành công và thu nhận được một số hoạt chất ức chế lượng đường trong máu từ các chủng vi sinh vật phân lập ở Việt Nam, có thể ứng dụng để chế tạo thực phẩm chức năng trong điều trị bệnh đái tháo đường tuýp 2.
Trường ĐH Bách khoa TPHCM: Doanh thu chuyển giao công nghệ gần 170 tỷ đồng/năm

Trường ĐH Bách khoa TPHCM: Doanh thu chuyển giao công nghệ gần 170 tỷ đồng/năm

Ngày 15/12, Trường ĐH Bách khoa – ĐH Quốc gia TPHCM đã tổ chức Hội nghị KH&CN lần thứ 18 với chủ đề “Thúc đẩy Đổi mới sáng tạo và Thương mại hóa kết quả nghiên cứu”.
Bàn giải pháp phát triển các sản phẩm tự nhiên

Bàn giải pháp phát triển các sản phẩm tự nhiên

Nằm trong top các quốc gia đứng đầu thế giới về đa dạng sinh học, Việt Nam rất cần thúc đẩy nghiên cứu và phát triển các sản phẩm tự nhiên. Hội nghị quốc gia về nghiên cứu và phát triển các sản phẩm tự nhiên lần thứ 8 vào ngày 25/11/2023 vừa qua đã bàn về tiềm năng ứng dụng KH&CN và các công nghệ quản lý chuỗi cung ứng sản phẩm tự nhiên
Cuộc truy tìm canxi hữu cơ “tan trong suốt”

Cuộc truy tìm canxi hữu cơ “tan trong suốt”

Trong hơn ba năm, các nhà khoa học tại Công ty Cổ phần Đầu tư DDA Việt Nam đã giải quyết được bài toán quan trọng: chiết xuất canxi hữu cơ gốc gluconate từ vỏ trứng gà để làm chất bổ sung dinh dưỡng dễ tan, dễ sử dụng cho người tiêu dùng.
Định danh nấm mốc bằng phương pháp quan sát hình thái và khối phổ protein ribosome

Định danh nấm mốc bằng phương pháp quan sát hình thái và khối phổ protein ribosome

Trung tâm Kỹ thuật Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng 3 đã xây dựng và phát triển phương pháp định danh nấm mốc, dựa vào việc quan sát hình thái trên kính hiển vi. Qua đó, có thể quan sát rõ cấu trúc sợi, hình thái bào tử và các cấu trúc điển hình khác của các loại nấm mốc khác nhau.
TPHCM thành lập Sở An toàn thực phẩm đầu tiên của cả nước

TPHCM thành lập Sở An toàn thực phẩm đầu tiên của cả nước

Ngày 19/9, Kỳ họp thứ 11 của HĐND TPHCM khóa X đã thông qua Nghị quyết thành lập Sở An toàn Thực phẩm Thành phố, theo quy định của Nghị quyết 98/2023/QH 15 của Quốc hội về thí điểm một số cơ chế, chính sách đặc thù phát triển Thành phố.
Quy trình công nghệ sản xuất trà lá tre

Quy trình công nghệ sản xuất trà lá tre

Với quy trình đơn giản, có thể áp dụng ở quy mô nhỏ lẫn quy mô công nghiệp, công nghệ sản xuất trà lá tre của ThS. Trần Chí Thành (Công ty TNHH MTV Sắc Mộc Tinh) không chỉ mang lại những lợi ích về mặt sức khỏe mà còn hướng đến nâng cao giá trị cho ngành tre Việt Nam.
Làm theo lời khuyên về sức khỏe toàn cầu giúp giảm nguy cơ ung thư

Làm theo lời khuyên về sức khỏe toàn cầu giúp giảm nguy cơ ung thư

Các chuyên gia từ Đại học Newcastle, Anh, đã tổng hợp bằng chứng cho thấy hiệu quả của việc làm theo các Khuyến nghị về lối sống của Quỹ Nghiên cứu Ung thư Thế giới 2018 (WCRF) và Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ (AICR).