Trang chủ Search

sữa - 1356 kết quả

Đón đọc KHPT số 1257 từ ngày 14/09 đến 20/09/2023

Đón đọc KHPT số 1257 từ ngày 14/09 đến 20/09/2023

Khoa học & Phát triển xin gửi tới độc giả thông tin về những nội dung chính trong số báo tuần này.
Số ca ung thư khởi phát sớm trên toàn thế giới tăng gần 80% sau 3 thập kỷ

Số ca ung thư khởi phát sớm trên toàn thế giới tăng gần 80% sau 3 thập kỷ

Số trường hợp mắc bệnh ung thư khởi phát dưới 50 tuổi, hay còn gọi là khởi phát sớm, trên toàn cầu đã tăng từ 1,82 triệu vào năm 1990 lên 3,26 triệu vào năm 2019 - theo nghiên cứu mới.
Tại sao con người bắt đầu uống sữa bò?

Tại sao con người bắt đầu uống sữa bò?

Việc uống sữa của các loài động vật khác về bản chất là điều bất thường. Trên thực tế, hầu hết mọi người đều ít dung nạp đường lactose có trong sữa bò. Vậy tại sao con người bắt đầu làm điều đó khoảng 9.000 năm trước?
Thử nghiệm nhóm steroid trong mỹ phẩm

Thử nghiệm nhóm steroid trong mỹ phẩm

Steroid được xem là ‘thần dược’ có tác dụng chống viêm, làm trắng da nhanh chóng nên một số cơ sở sản xuất đã bổ sung các hoạt chất steroid vào mỹ phẩm. Điều này có thể gây ra nhiều tác dụng phụ không mong muốn như teo da, viêm da dị ứng tiếp xúc, tăng huyết áp, đái tháo đường, loãng xương,...
Sản xuất axit lactic từ phần hạt mít thải bỏ

Sản xuất axit lactic từ phần hạt mít thải bỏ

Với việc sử dụng phần hạt mít vốn thường bị thải bỏ, nghiên cứu sinh tiến sỹ Lê Ngọc Trâm Anh (Đại học Công nghệ Nanyang, Singapore) và các cộng sự đã phát triển một phương pháp bền vững và hiệu quả hơn để tạo ra axit lactic - một thành phần không thể thiếu trong công nghiệp thực phẩm.
Thử nghiệm triclocarban và triclosan trong mỹ phẩm

Thử nghiệm triclocarban và triclosan trong mỹ phẩm

Triclosan và triclocarban là những chất có trong các loại mỹ phẩm. Tuy được phép sử dụng, nhưng vẫn cần kiểm nghiệm để bảo đảm an toàn cho người dùng.
Lược sử hương vị kem

Lược sử hương vị kem

Vào thế kỷ 17, kem đã du nhập từ Ý sang Anh và châu Âu trước khi phổ biến khắp thế giới. Các đầu bếp liên tục cải tiến công thức và cho ra nhiều loại kem có hương vị ngày càng độc đáo.
Triển vọng thuốc giúp răng mọc lại

Triển vọng thuốc giúp răng mọc lại

Các nhà khoa học đang có những bước tiến lớn trong việc phát triển một loại thuốc đột phá mới có thể giúp răng mọc lần lại.
Lược sử thế giới trên lưng cừu

Lược sử thế giới trên lưng cừu

Thông qua muôn vàn câu chuyện xoay quanh loài cừu, tác giả Sally Coulthard cung cấp những khám phá thú vị, bất ngờ về vị trí của loài cừu và ảnh hưởng của nó đến sự phát triển văn minh loài người.
Bản đồ xung đột giữa nông nghiệp và đa dạng sinh học

Bản đồ xung đột giữa nông nghiệp và đa dạng sinh học

Nghiên cứu mới của TS. Nguyễn Tiến Hoàng (Viện Nghiên cứu Nhân văn và Tự nhiên, Kyoto, Nhật Bản) và các cộng sự đã cung cấp một bộ dữ liệu chi tiết mới nhất về dấu chân đa dạng sinh học của thực phẩm. Kết quả nghiên cứu này có thể góp phần đem lại các chế độ ăn bền vững hơn trong tương lai.