Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Dịch giả Trung Quốc đã bối rối ra sao trước tên món ăn trong các tác phẩm của Jane Austen

Khám phá

Sự khác biệt về văn hoá và việc khó tiếp cận tài liệu đã khiến các dịch giả Trung Quốc vào những năm 1930 gặp khó khăn khi dịch tên món ăn trong các tác phẩm của Jane Austen.

Phát hiện ba loài rắn mới từ nghĩa địa

Khám phá

Ba loài rắn mới có nguồn gốc từ miền nam Ecuador, thuộc một nhóm rắn sống dưới lòng đất ít được nghiên cứu.

NanoSalt với quy trình sản xuất muối giảm mặn

Khoa học

ThS. Hồ Xuân Vinh (Giám đốc Công ty TNHH ABACA) đã tìm ra được một hướng đi vừa giúp đáp ứng nhu cầu ăn uống giảm mặn của thị trường, vừa giúp nâng cao giá trị của hạt muối - góp phần cải thiện đời sống của diêm dân.

Video về ăn uống lành mạnh có thể giúp trẻ béo phì giảm cân

Sức khỏe

Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng xem video về cách nấu ăn, video về việc ăn ít hơn và chọn thực phẩm lành mạnh hơn có thể giúp trẻ béo phì giảm cân, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và trở nên hạnh phúc hơn.

Côn trùng có thể tạo hương vị thịt cho thực phẩm

Khoa học thường thức

Cho đến nay các loại côn trùng như sâu chủ yếu được sử dụng làm thức ăn vật nuôi hoặc làm mồi khi câu cá, nhưng chúng có tiềm năng trở thành nguồn thức ăn cho con người, vì dễ tạo thành hương vị của thịt mà không có tác động có hại đến khí hậu, không khí và nước như chăn nuôi thịt bò, thịt lợn và các động vật khác.

Hành động nhai ảnh hưởng đến tiến hóa loài người

Khám phá

Chúng ta dành khoảng 3% năng lượng hằng ngày cho việc nhai, ít hơn nhiều so với đi bộ hoặc tiêu hóa, nhưng chừng đó cũng đủ để định hình lại khuôn mặt của tổ tiên loài người.

Một thử nghiệm mới với dòng sách phương pháp nghiên cứu

Khoa học

TS Phạm Hiệp (Giám đốc Nghiên cứu, Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Giáo dục EdLab Asia) vừa cùng các cộng sự xuất bản cuốn “Từng bước nhập môn nghiên cứu khoa học xã hội” với những thử nghiệm mới trong viết và thiết kế sách.

Sách nhập môn nghiên cứu khoa học dưới dạng "cookguide" của nhóm tác giả Việt

Thời sự trong nước

Nhóm tác giả do TS Phạm Hiệp - Giám đốc Nghiên cứu, Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Giáo dục EdLab Asia - đứng đầu, vừa cho xuất bản cuốn “Từng bước nhập môn nghiên cứu khoa học xã hội”.

Thêm nhiều muối vào đồ ăn có thể làm giảm tuổi thọ

Sống - Khỏe

Theo một nghiên cứu trên 500.000 người Anh trung niên, thêm muối vào bữa ăn có liên quan đến việc tử vong sớm hơn.

Các Viện Khổng Tử ở Mỹ tái xuất với diện mạo mới

Chính sách

Các Viện Khổng Tử, vốn hoạt động như trung tâm ngôn ngữ và văn hóa với tài trợ của chính phủ Trung Quốc, đã đóng cửa hàng loạt ở Mỹ trong khoảng 4 năm qua dưới sức ép từ Cục Điều tra Liên bang, Bộ Ngoại giao, Quốc hội và các cơ quan lập pháp bang do lo ngại về ảnh của Trung Quốc lên giáo dục đại học.

Trang đầu ...3 4 5 ...Trang cuối

nấu-ăn - Có 238 kết quả

CHUYÊN MỤC