Trang chủ Search

ngộ-độc - 284 kết quả

Truy xuất nguồn gốc nông sản: Sơ khởi cả về nhận thức và thực hành

Truy xuất nguồn gốc nông sản: Sơ khởi cả về nhận thức và thực hành

Các app "truy xuất nguồn gốc" hiện nay đều không đáp ứng đươc đủ các nguyên tắc căn bản của truy xuất nguồn gốc mà chỉ đơn thuần điện tử hóa những thông tin trên nhãn.
Hơn 700 báo cáo tham gia Hội nghị Khoa học trẻ ĐH Công nghiệp TPHCM

Hơn 700 báo cáo tham gia Hội nghị Khoa học trẻ ĐH Công nghiệp TPHCM

Ngày 6/8, Trường Đại học Công nghiệp TPHCM đã phối hợp với Sở KH&CN TPHCM tổ chức trực tuyến Hội nghị Khoa học trẻ lần thứ ba.
Trang trại chăn nuôi: “Ươm” các vi khuẩn đa kháng và kháng phổ rộng

Trang trại chăn nuôi: “Ươm” các vi khuẩn đa kháng và kháng phổ rộng

Việc sử dụng kháng sinh bừa bãi ở nhiều trang trại chăn nuôi đã dẫn đến việc không ít gia súc, gia cầm trở thành “vật chủ” của nhiều vi khuẩn kháng rất nhiều loại kháng sinh khác nhau như vi khuẩn E. coli hay Salmonella.
Chuyên gia giải thích cách phòng tránh vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm

Chuyên gia giải thích cách phòng tránh vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm

Thời tiết nóng ẩm vào mùa hè là môi trường thuận lợi cho vi khuẩn có hại sản sinh và phát triển trong thực phẩm. Ngay cả khi bạn đã nấu nướng tại nhà để đảm bảo vệ sinh, thức ăn của bạn vẫn có thể hư hỏng nhanh chóng và gây ngộ độc nếu không được chế biến và bảo quản đúng cách
Hiện đại hóa bài thuốc dân gian lợi gan, lợi mật: Không dễ tìm lời giải

Hiện đại hóa bài thuốc dân gian lợi gan, lợi mật: Không dễ tìm lời giải

Sự tận tâm với nghề và niềm đam mê khám phá đã đưa nhóm nghiên cứu liên ngành do giáo sư Phạm Hùng Việt dẫn dắt đến với những bài thuốc dân gian lợi gan, lợi mật còn ít người biết tới, từng bước đem lại cho nó cơ hội có một đời sống rộng hơn trong tương lai.
Chuyện đốt rơm rạ: Vẫn chưa có giải pháp hữu hiệu

Chuyện đốt rơm rạ: Vẫn chưa có giải pháp hữu hiệu

Giải quyết chuyện đốt rơm không đơn giản là thay đổi nhận thức, ngăn người nông dân không xòe diêm châm lửa. Với đặc thù mùa vụ như thời gian gối vụ ngắn, ruộng đất manh mún, thời tiết thất thường…, câu chuyện rơm rạ ở miền Bắc đòi hỏi nhiều giải pháp kỹ thuật, tổ chức sản xuất sao cho phù hợp.
Nem chua Việt Nam gợi ý cho nghiên cứu chất bảo quản thực phẩm tự nhiên của nhà khoa học Úc

Nem chua Việt Nam gợi ý cho nghiên cứu chất bảo quản thực phẩm tự nhiên của nhà khoa học Úc

Các nhà nghiên cứu ở Đại học RMIT, Melbourne, Úc, đã nảy ra ý tưởng tìm hiểu tính kháng khuẩn tiềm tàng của nem chua sau khi đến Việt Nam và quan sát thấy người dân nơi đây ăn món thịt sống này mà không bị ngộ độc, dù khí hậu ở Việt Nam rất nóng và ẩm.
TS. Đỗ Hữu Hoàng: “Bác sỹ dinh dưỡng” của cá chim vây ngắn

TS. Đỗ Hữu Hoàng: “Bác sỹ dinh dưỡng” của cá chim vây ngắn

Với niềm đam mê nghiên cứu về thức ăn và dinh dưỡng cho tôm cá, TS. Đỗ Hữu Hoàng - Viện Hải dương học (Viện Hàn lâm KH&CN Việt Nam) đã tìm ra hàm lượng bổ sung β-glucan tối ưu để đem đến những “món ăn” tốt nhất cho sức khỏe của cá chim vây ngắn, một loài cá đang có tiềm năng kinh tế lớn ở Việt Nam.
Xơ phổi: Bệnh hô hấp chết người ít ai biết

Xơ phổi: Bệnh hô hấp chết người ít ai biết

Xơ phổi là một bệnh phổi thường gây tử vong và rất khó chẩn đoán. Đến nay, không có số liệu chắc chắn rằng bao nhiêu người bị ảnh hưởng bởi xơ phổi.
Botulinum: Vua chất độc tiềm ẩn trong thực phẩm đóng kín

Botulinum: Vua chất độc tiềm ẩn trong thực phẩm đóng kín

Gần đây liên tục có những ca nhập viện, nguy kịch, thậm chí tử vong sau khi ăn thực phẩm chay. Kết quả xét nghiệm đều cho thấy các bệnh nhân đã bị ngộ độc botulinum, một loại vi khuẩn được coi là “vua chất độc”.