Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Nóng 24h 7

Vitamin tổng hợp hàng ngày có thể cải thiện chức năng não ở người lớn tuổi

Sống - Khỏe

Thử nghiệm trên hơn 2.200 người trên 65 tuổi cho thấy bổ sung vitamin và khoáng chất hàng ngày có thể làm chậm quá trình suy giảm nhận thức khoảng 60%, hoặc gần hai năm.

Cách tiếp cận mới để kiểm soát chất lượng dược thực phẩm

Thời sự trong nước

Bệnh viện Bạch Mai đã phát triển một cách tiếp cận phân tích linh hoạt, hiệu quả về chi phí để kiểm soát chất lượng các sản phẩm dược thực phẩm, bổ dưỡng khác nhau.

Israel phát triển rong biển thành siêu thực phẩm

Công nghệ

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Tel Aviv và Viện Nghiên cứu Hải dương & Địa dương Israel (IOLR) đang tìm cách hoàn thiện công nghệ sản xuất loại rong biển cực kỳ giàu protein, chất xơ và khoáng chất thiết đối với nhu cầu của con người, cũng như để ứng dụng rộng rãi trong ngành y tế, dược phẩm, mỹ phẩm,…

Xử lý phụ phẩm chế biến tôm bằng phương pháp vi sinh vật

Khoa học

Từ những thứ bị thải bỏ trong quá trình chế biến tôm như đầu, vỏ tôm, các nhà khoa học ở trường ĐH Nông Lâm (ĐH Huế) đã ứng dụng phương pháp vi sinh vật để xử lí hiệu quả các phụ phẩm tôm - vừa thân thiện với môi trường, vừa tạo ra các sản phẩm giá trị như probiotic giàu caroten-protein để ứng dụng trong chăn nuôi.

Côn trùng có thể tạo hương vị thịt cho thực phẩm

Khoa học thường thức

Cho đến nay các loại côn trùng như sâu chủ yếu được sử dụng làm thức ăn vật nuôi hoặc làm mồi khi câu cá, nhưng chúng có tiềm năng trở thành nguồn thức ăn cho con người, vì dễ tạo thành hương vị của thịt mà không có tác động có hại đến khí hậu, không khí và nước như chăn nuôi thịt bò, thịt lợn và các động vật khác.

Vật liệu bền vững từ vảy cá

Công nghệ

Một startup tại Pháp đang bắt đầu sản xuất loại vật liệu đặc biệt mang tên Scalite – hoàn toàn được làm từ vảy cá nuôi, thay thế cho gỗ, nhựa,… và cực kỳ thân thiện với môi trường.

Có thể đã tìm thấy 30 loài mới dưới đáy đại dương

Khoa học thường thức

Nhân loại đã cố gắng khám phá hầu hết bề mặt thế giới, lập danh mục hầu hết các loài đang tồn tại, nhưng biển sâu vẫn còn là một bí ẩn.

Ăn chuối và cá hồi giúp phụ nữ chống lại tác hại của muối

Sức khỏe

Một nghiên cứu mới cho thấy các loại thực phẩm như chuối, bơ và cá hồi có thể giúp phụ nữ giảm tác hại của muối trong chế độ ăn uống.

Vì sao trẻ học tập hiệu quả hơn trong môi trường thiên nhiên

Khám phá

Phong trào thúc đẩy học tập trong thiên nhiên phát triển rất mạnh mẽ và trở thành một xu hướng riêng biệt trong thế kỷ 21, nhưng nhiều ý tưởng tương tự đã xuất hiện từ trước đó.

Sự kiện tuyệt chủng lớn nhất trong lịch sử

Khám phá

Trái đất đã trải qua sự kiện tuyệt chủng hàng loạt lớn nhất trong lịch sử vào cuối kỷ Permi và đầu kỷ Trias, làm biến mất hơn 95% các loài sinh vật biển và 70% sinh vật sống trên cạn.

Trang đầu ...5 6 7 ...Trang cuối

khoáng-chất - Có 555 kết quả

CHUYÊN MỤC