Trang chủ Search

hải-sản - 546 kết quả

Sấy đông khô - công nghệ cho những sản phẩm cao cấp

Sấy đông khô - công nghệ cho những sản phẩm cao cấp

Với những sản phẩm có giá trị cao như đông trùng hạ thảo, tổ yến, cần áp dụng công nghệ sấy đông khô nhằm giữ được dinh dưỡng, hương vị màu sắc ban đầu.
Làm mới hương vị tương ớt truyền thống

Làm mới hương vị tương ớt truyền thống

Hành trình khởi nghiệp dựa vào tài nguyên bản địa không chỉ giúp anh Lê Minh Cương, Giám đốc Công ty TNHH Spicy Country (Spico), giải quyết bài toán “được mùa mất giá” nông sản mà còn mang đến “một đời sống khác” cho sản phẩm tương ớt truyền thống đang dần mai một.
Bột bảo quản thực phẩm từ cao chiết hương thảo

Bột bảo quản thực phẩm từ cao chiết hương thảo

Nhóm tác giả ở Trung tâm Ươm tạo Doanh nghiệp Nông nghiệp Công nghệ cao TPHCM đã nghiên cứu, tạo bột sấy phun từ cao chiết hương thảo, mở ra hướng mới ứng dụng chế phẩm hương thảo trong bảo quản thực phẩm.
TPHCM - Cà Mau: Hợp tác về KH&CN và đổi mới sáng tạo

TPHCM - Cà Mau: Hợp tác về KH&CN và đổi mới sáng tạo

Ngày 6/3, hai sở KH&CN TPHCM và Cà Mau đã ký kết triển khai thực hiện Chương trình hợp tác trên lĩnh vực KH&CN và đổi mới sáng tạo giai đoạn 2024 - 2025.
Cà Mau: Những bài toán thích ứng với biến đổi khí hậu

Cà Mau: Những bài toán thích ứng với biến đổi khí hậu

Cà Mau, vùng đất cực Nam của tổ quốc thường được nhắc đến với vẻ đẹp thiên nhiên và sản vật phong phú. Mặc dù vậy, tỉnh lớn thứ hai khu vực đồng bằng sông Cửu Long này đang phải đối mặt với những thay đổi nhanh chóng dưới tác động của biến đổi khí hậu.
Năng lượng nguyên tử Việt Nam: Nghịch lý của tiềm năng

Năng lượng nguyên tử Việt Nam: Nghịch lý của tiềm năng

Tại sao một lĩnh vực KH&CN có nhiều tiềm năng đóng góp cho đời sống xã hội như năng lượng nguyên tử vẫn phải chật vật để tồn tại và mở rộng hơn nữa ứng dụng của kỹ thuật hạt nhân ở nhiều lĩnh vực khác nhau?
Chế tạo cảm biến đo pH trong nước mưa

Chế tạo cảm biến đo pH trong nước mưa

Nhóm tác giả ở Trung tâm Nghiên cứu triển khai thuộc Khu Công nghệ cao TPHCM đã nghiên cứu, thiết kế và chế cảm biến đo pH, có thể ứng dụng trong việc xây dựng các trạm quan trắc nước mưa tự động.
Mô hình đồng quản lý nghề cá ven bờ huyện Cần Giờ

Mô hình đồng quản lý nghề cá ven bờ huyện Cần Giờ

Với mô hình này, cộng đồng, chính quyền và các nhà khoa học sẽ cùng nhau xây dựng một kế hoạch tổng thể cho hoạt động quản lý nghề cá gắn với bảo tồn đa dạng sinh học, bảo vệ môi trường, đảm bảo ổn định sinh kế của người dân
Năm 2030: phục hồi và tăng 5% nguồn lợi thủy hải sản so với giai đoạn 2016 - 2020

Năm 2030: phục hồi và tăng 5% nguồn lợi thủy hải sản so với giai đoạn 2016 - 2020

Đó là một trong các mục tiêu mà Chương trình quốc gia bảo vệ và phát triển nguồn lợi thủy sản đến năm 2030 được phê duyệt mới đây. Để đánh giá kết quả phục hồi nguồn lợi thủy hải sản, Chương trình cũng đặt mục tiêu điều tra, đánh giá nguồn lợi và môi trường sống của 100% các hồ tự nhiên, hồ chứa lớn.
Đón đọc KHPT số 1276 từ ngày 25/1 đến 31/1/2024

Đón đọc KHPT số 1276 từ ngày 25/1 đến 31/1/2024

Khoa học & Phát triển xin gửi tới độc giả thông tin về những nội dung chính trong số báo tuần này.