Báo Khoa học và Phát triển - Cơ quan ngôn luận của Bộ Khoa học và Công nghệ

Planet A Foods: Phát triển chocolate không chứa cacao

Planet A Foods: Phát triển chocolate không chứa cacao

Khoa học

Nhờ ứng dụng công nghệ lên men, công ty khởi nghiệp Planet A Foods đã tạo ra sản phẩm chocolate không chứa cacao thân thiện với môi trường, chứa ít đường và rẻ hơn so với các loại chocolate thông thường, đồng thời vẫn mang lại hương vị tương tự các loại chocolate truyền thống.

Gạo lai thịt bò: Siêu thực phẩm cho tương lai

Gạo lai thịt bò: Siêu thực phẩm cho tương lai

Thời sự quốc tế

Các nhà khoa học tại Đại học Yonsei ở Seoul (Hàn Quốc) đã tạo ra “gạo lai thịt bò” bằng cách nuôi cấy tế bào cơ và tế bào mỡ động vật trên hạt gạo trong phòng thí nghiệm. Loại thực phẩm này có nhiều protein hơn 8% và chất béo cao hơn 7% so với gạo thông thường. Kết quả nghiên cứu của họ được công bố trên tạp chí khoa học Matter vào tháng 2/2024.

Sinh viên nghiên cứu sản phẩm chăm sóc thú cưng dựa trên bài thuốc dân gian

Sinh viên nghiên cứu sản phẩm chăm sóc thú cưng dựa trên bài thuốc dân gian

Thời sự trong nước

Với dự án này, nhóm sinh viên Trường ĐH Phenikaa đã giành giải Quán quân tại vòng chung kết cuộc thi Sáng tạo - Khởi nghiệp có sự tham gia của sinh viên 18 trường đại học trên địa bàn Hà Nội, diễn ra vào tối 24/11.

Đã tìm ra cách làm phô mai thực vật ngon như phô mai sữa

Đã tìm ra cách làm phô mai thực vật ngon như phô mai sữa

Công nghệ

Các nhà khoa học tại Đại học Copenhagen phát hiện tiềm năng của quá trình lên men đối với việc sản xuất ra các loại phô mai từ thực vật nhưng có mùi vị như phô mai làm từ sữa.

Gel điều trị viêm da từ chiết xuất lá tre

Gel điều trị viêm da từ chiết xuất lá tre

Khoa học

Sản phẩm được phát triển từ nghiên cứu của thạc sỹ Trần Chí Thành (Công ty TNHH MTV Sắc Mộc Tinh) và các cộng sự đem lại triển vọng điều trị bệnh viêm da cơ địa một cách nhanh chóng và an toàn.

Cần đánh giá khả năng thương mại hóa khi xét duyệt nhiệm vụ KH&CN

Cần đánh giá khả năng thương mại hóa khi xét duyệt nhiệm vụ KH&CN

Sự kiện

Ngày 18/8 tại TPHCM, Cục Công tác phía Nam Bộ KH&CN tổ chức hội thảo “Đánh giá hiệu quả thực hiện các phương pháp xét chọn kiểm tra các nhiệm vụ thuộc Chương trình KH&CN Quốc gia đối với doanh nghiệp”.

Còn ít đơn vị ở khu vực phía Nam tham gia Chương trình KH&CN quốc gia

Còn ít đơn vị ở khu vực phía Nam tham gia Chương trình KH&CN quốc gia

Sự kiện

Trong 5 năm qua, các doanh nghiệp tham gia Chương trình KH&CN quốc gia đều có doanh thu tăng trưởng trung bình từ 18- 50%/năm. Tuy nhiên, vì một số lý do, vẫn còn ít đơn vị, doanh nghiệp ở phía Nam tham gia Chương trình.

Nghiên cứu khả năng chống lão hóa da bằng serum dầu dừa kết hợp với tế bào gốc nhung hươu

Nghiên cứu khả năng chống lão hóa da bằng serum dầu dừa kết hợp với tế bào gốc nhung hươu

Công nghệ

Chế phẩm do nhóm tác giả ở Trung tâm Công nghệ sinh học TPHCM bào chế, giúp cải thiện tình trạng lão hóa da, có thể phát triển thành sản phẩm mới chăm sóc da an toàn, hiệu quả.

Các startup nông nghiệp hướng đến sản xuất dầu vi sinh thay thế dầu cọ

Các startup nông nghiệp hướng đến sản xuất dầu vi sinh thay thế dầu cọ

Khoa học

Liệu dầu vi sinh có thể giúp thay thế toàn bộ 70 triệu tấn dầu cọ được sản xuất mỗi năm hay không?

Viêm da nhanh lành nhờ chiết xuất thảo dược từ lá tre

Viêm da nhanh lành nhờ chiết xuất thảo dược từ lá tre

Công nghệ

Sản phẩm được sản xuất nhờ ứng dụng công nghệ cố định các chiết xuất thảo dược, kết hợp các hoạt chất từ lá tre, giúp nhanh lành các tổn thương khi bị viêm da chỉ trong 3 - 10 ngày.

1 2 3 4 5 ...Trang cuối