Trang chủ Search

dưa-chua - 15 kết quả

Công nghệ lọc tách rắn - lỏng trong xử lý chất thải

Công nghệ lọc tách rắn - lỏng trong xử lý chất thải

Phương pháp lọc tách rắn-lỏng bằng màng lọc dây nêm theo công nghệ Wedge Wire và Fine Wedge có khả năng loại bỏ các hạt cặn từ nhỏ đến rất nhỏ, chống tắc nghẽn hiệu quả.
Sản xuất axit lactic từ phần hạt mít thải bỏ

Sản xuất axit lactic từ phần hạt mít thải bỏ

Với việc sử dụng phần hạt mít vốn thường bị thải bỏ, nghiên cứu sinh tiến sỹ Lê Ngọc Trâm Anh (Đại học Công nghệ Nanyang, Singapore) và các cộng sự đã phát triển một phương pháp bền vững và hiệu quả hơn để tạo ra axit lactic - một thành phần không thể thiếu trong công nghiệp thực phẩm.
Dưa hành cân bằng với mỡ màng ngày Tết

Dưa hành cân bằng với mỡ màng ngày Tết

Bằng kinh nghiệm bao đời, tổ tiên ta rút ra được phương trình thịt mỡ-dưa hành. Dưa hành có thể nói là loại thực phẩm lên men chỉ chung cho các loại dưa chua ngày tết. Trong Nam vẫn quen gọi là dưa món. Tới nay, xu hướng ăn để khỏe mạnh coi thực phẩm lên men tạo ra nhiều lợi khuẩn đường ruột.
Lược sử sushi

Lược sử sushi

Món ăn “quốc hồn quốc túy” hay môn nghệ thuật chinh phục thế giới này của người Nhật lại có lai lịch hết sức đặc biệt, với mùi vị ban đầu không mấy dễ chịu và cũng chẳng hề bắt nguồn từ lãnh thổ Nhật Bản.
Món ngon trong tuần: Gà bó xôi, mì vằn thắn, bánh nướng thập cẩm, bánh mì nướng muối ớt

Món ngon trong tuần: Gà bó xôi, mì vằn thắn, bánh nướng thập cẩm, bánh mì nướng muối ớt

Gà bó xôi, mì vằn thắn, bánh nướng thập cẩm, bánh mì nướng muối ớt, bánh canh chả cá Nha Trang, bắp rang bơ, canh rong biển, gỏi sầu đâu, lẩu mắm châu đốc, gà hấp muối sả… là những món ngon mà Khoa học & Phát triển gửi đến cho quý độc giả trong tuần vừa qua.
Ngất ngây với đặc sản nổi tiếng của miền Tây

Ngất ngây với đặc sản nổi tiếng của miền Tây

Điên điển là loại cây thuộc họ Đậu (Fabaceae). Bông điên điển được xem là một loại rau đại diện cho ẩm thực ở miền đồng bằng Nam Bộ của Việt Nam. Người ta sử dụng nó làm dưa chua, nấu canh, làm gỏi trộn thịt gà…
Lạ lùng bèo tây, trứng ung thành... đặc sản Hà Thành

Lạ lùng bèo tây, trứng ung thành... đặc sản Hà Thành

Bong bóng cá, trứng ung, sâu tre rừng hay bèo tây… vốn là những thứ ít được sử dụng nhưng giờ lại được nhiều người tìm mua chế biến các món ăn trong gia đình. Trong đó, nhiều món có giá lên tới gần triệu đồng/kg, được ví như đặc sản “hiếm có, khó tìm”…
Mẹo chế biến món bún đậu mắm tôm ngon tuyệt cú mèo

Mẹo chế biến món bún đậu mắm tôm ngon tuyệt cú mèo

Với các bước làm vô cùng đơn giản, bạn sẽ có ngay món bún đậu mắm tôm đậm chất Hà Nội để đãi các thành viên trong gia đình.
Tuyệt chiêu chế biến món bún chả cá Nha Trang

Tuyệt chiêu chế biến món bún chả cá Nha Trang

Bún chả cá là món ăn đặc trưng của thành phố Nha Trang (Khánh Hòa). Món này rất thơm ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe các thành viên trong gia đình bạn.
Món ngon trong tuần: Cá trắm hấp bia, bò hầm dưa chua, lưỡi heo xào lăn

Món ngon trong tuần: Cá trắm hấp bia, bò hầm dưa chua, lưỡi heo xào lăn

Cá trắm hấp bia, bò hầm dưa chua, lưỡi heo xào lăn, lẩu cua đồng, cá nục kho kiểu Nhật, miến tôm, gỏi ngó sen tôm thịt, nui xào gà, ốc xào chuối xanh, ếch sapo, bánh canh cá lóc là những món ngon mà Khoa học & Phát triển gửi tới độc giả trong tuần vừa qua.