ĐÓNG
Sự kiện
Thời sự trong nước
Thời sự quốc tế
Thể thao - Giải trí
Chính sách
Khoa học
Khoa học thường thức
Thiên văn - Vũ trụ
Phát minh - Sáng chế
Công nghệ
Ôtô - Xe máy
Thế giới số
Khám phá
Giải mã
Độc - Lạ
Sống - Khỏe
Sức khỏe
Tâm lý - Giới tính
Địa phương
Ảnh - Clip
Ảnh
Clip
Nóng 24h
7
William Herschel - Người đề xuất sự tồn tại của ánh sáng vô hình
UK/Viet Nam Season 2023: Tài trợ 30 tỷ đồng cho 30 dự án hợp tác
Nghiên cứu khả năng diệt khuẩn gây viêm da của hạt đu đủ
Cuộc thi Bach Khoa Innovation 2024: Mở rộng đối tượng và quy mô
Trẻ béo phì có nguy cơ mắc bệnh đa xơ cứng cao gấp đôi khi trưởng thành
Phát hiện dấu hiệu của ung thư từ nhiều năm trước khi xuất hiện triệu chứng
Phát hiện bệnh sa sút trí tuệ qua ứng dụng trên smartphone
Bệnh viện Tai Mũi Họng TPHCM: Phẫu thuật điều trị bệnh lý xốp xơ tai
Còn nhiều dư địa để thúc đẩy đổi mới sáng tạo
Thông điệp “Truyền cảm hứng” trong Ngày Đổi mới sáng tạo thế giới 2024
Sự kiện
UK/Viet Nam Season 2023: Tài trợ 30 tỷ đồng cho 30 dự án hợp tác
Cuộc thi Bach Khoa Innovation 2024: Mở rộng đối tượng và quy mô
Thông điệp “Truyền cảm hứng” trong Ngày Đổi mới sáng tạo thế giới 2024
Đón đọc KHPT số 1288 từ ngày 18/4 đến 24/4/2024
Úc - Việt hợp tác phát triển thị trường bán lẻ điện cạnh tranh
Thời sự trong nước
Thời sự quốc tế
Thể thao - Giải trí
Chính sách
Phòng chống tấn công mạng: Khoảng trống nhân lực
Châu Âu lập kế hoạch ‘CERN cho AI’
Ngày hội STEM: Ba vấn đề bất cập
Hàn Quốc gia nhập Horizon Europe
Người trồng cọ Đông Nam Á bị ảnh hưởng bởi đạo luật bảo vệ rừng của EU
Khoa học
William Herschel - Người đề xuất sự tồn tại của ánh sáng vô hình
Nghiên cứu khả năng diệt khuẩn gây viêm da của hạt đu đủ
Phát hiện dấu hiệu của ung thư từ nhiều năm trước khi xuất hiện triệu chứng
TranscribeGlass - Công cụ hỗ trợ người khiếm thính
Evan Stark - Người mở rộng hiểu biết về bạo lực gia đình
Khoa học thường thức
Thiên văn - Vũ trụ
Phát minh - Sáng chế
Công nghệ
Sinh viên chế tạo vật liệu làm siêu tụ điện từ vỏ sầu riêng
Dùng AI để ‘hồi sinh’ người đã khuất
Quy trình bảo quản bưởi từ 2-3 tháng
Startup Singapore nuôi trồng thủy sản không dùng kháng sinh
Xác định sự truyền nhiễm các thành phần kháng vi sinh vật trong bao bì giấy và carton tiếp xúc với thực phẩm
Ôtô - Xe máy
Thế giới số
Khám phá
Các hình thức thu thuế thời cổ đại
Chính sách đóng cửa của Nhật Bản thời kỳ Tokugawa: Nguyên nhân và hệ quả
Tại sao một số người luôn bị lạc?
Vành đai lửa Thái Bình Dương: Vì sao thường xảy ra động đất?
Vùng xám pháp lý khai thác Mặt trăng và tiểu hành tinh
Giải mã
Độc - Lạ
Sống - Khỏe
Trẻ béo phì có nguy cơ mắc bệnh đa xơ cứng cao gấp đôi khi trưởng thành
Phát hiện bệnh sa sút trí tuệ qua ứng dụng trên smartphone
Bệnh viện Tai Mũi Họng TPHCM: Phẫu thuật điều trị bệnh lý xốp xơ tai
Mang thai có thể đẩy nhanh tốc độ lão hóa
Bổ sung đồng thời canxi và vitamin D: Lợi và hại
Sức khỏe
Tâm lý - Giới tính
Địa phương
TPHCM: Hỗ trợ doanh nghiệp ngành cao su - nhựa
TPHCM áp dụng và quản lý hệ thống truy xuất nguồn gốc
TPHCM: Lần đầu tổ chức giải báo chí viết về chuyển đổi số
Đồng Nai: Thi khởi nghiệp đổi mới sáng tạo
Bảo vệ Vườn Quốc gia Mũi Cà Mau bằng hệ thống camera
Ảnh - Clip
[Video] Phát triển pin cấy ghép tự nạp năng lượng từ oxy trong cơ thể
GART Expo 2024: Ngày hội lan tỏa tình yêu STEM và Robotics
[Infographic] Bản đồ công nghệ cho chính phủ số
[Infographic] Bản đồ công nghệ cho đại học số
[Video] Phát triển 'pin nước' có thể tái chế và không phát nổ
Ảnh
Clip
Tìm kiếm
Trang chủ
Search
cá-cơm
-
Có
48
kết quả
Mắm chua cá cơm - món ngon đượm tình Quảng Ngãi
Sống - Khỏe
Tên là mắm chua cá cơm, nhưng mắm hoàn toàn không làm từ nguyên liệu có vị chua. Loại mắm này được ủ từ những con cá cơm tháng 3 tươi rói, với những vốc muối trắng tinh, nặng vị mặn của biển.
Vì sao chỉ có muối Bà Rịa mới giúp nước mắm Phú Quốc chuẩn vị?
Địa phương
Được các nhà thùng ở Phú Quốc chọn là thứ muối duy nhất để sản xuất nước mắm cùng cá cơm, muối Bà Rịa được cho là có nhiều ưu điểm vượt trội so với các loại muối ở vùng khác.
Nguyên liệu thô để sản xuất nước mắm Phan Thiết
Địa phương
Đánh giá chất lượng nước mắm chủ yếu là hàm lượng đạm axit amin, kết quá của sự phân giải protêin từ thịt cá. Vì vậy, kết cấu tô chức của thịt từng lọai cá sẽ ảnh hưởng đến quá trình sản xuất và chất lượng nước mắm.
Nguồn gốc, xuất xứ nước mắm Phan Thiết
Địa phương
Phan Thiết có biến thiên nhiệt độ giữa các tháng không lớn, ít mưa, nhiều nắng và gió là những điều kiện lý tưởng cho việc cá chín trong muối. Nhờ đó, nước mắm Phan Thiết có hương vị đặc trưng.
Công đoạn chuẩn bị nguyên liệu sản xuất nước mắm Phan Thiết
Địa phương
Quy trình sản xuất nước mắm bắt đầu từ việc đánh bắt nguyên liệu, ngư dân sử dụng lưới vây, mành đèn, sau đó cá được đưa lên bong tàu, rửa sạch và chứa vào các sọt chứa được làm bằng mây hoặc tre, nứa.
Những nơi cho ra đời nước mắm Phan Thiết "xịn"
Địa phương
Nước mắm Phan Thiết, một trong những sản vật nổi tiếng nhất của tỉnh Bình Thuận, được bảo hộ chỉ dẫn địa lý từ năm 2007 và hiện nay có tổng cộng 51 doanh nghiệp và cơ sở sản xuất được cấp quyền sử dụng chỉ dẫn Phan Thiết cho sản phẩm nước mắm.
Những đặc sản nức tiếng của Phú Yên
Địa phương
Mắt cá ngừ đại dương, Bánh ướt lòng heo, Chả dông là những đặc sản nổi tiếng là ngon và đặc sắc của vùng đất Phú Yên.
Những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng nước mắm Phú Quốc
Địa phương
Chính do địa hình phức tạp của đảo đã ảnh hưởng tốt đến sự phân giải cá trong sản xuất nước mắm.
Chiêm ngưỡng vẻ đẹp cuốn hút của hồ Trị An
Ảnh - Clip
Hồ Trị An là một hồ nước nhân tạo nằm trên sông Đồng Nai, thuộc huyện Vĩnh Cửu, tỉnh Đồng Nai, Việt Nam. Hồ là nơi trữ nước để cung cấp cho Nhà máy thủy điện Trị An.
Nước mắm Vạn Phần được xuất khẩu
Địa phương
Ông Võ Văn Đại đã góp phần đưa sản phẩm nước mắm Vạn Phần tới đông đảo người tiêu dùng trong nước và các thị trường Malaysia, Lào, Angola.
Trang đầu
...
3
4
5
...
Trang cuối