Trang chủ Search

catechin - 23 kết quả

Chiết xuất catechin từ lá chè xanh

Chiết xuất catechin từ lá chè xanh

Trung tâm Công nghệ Sinh học TPHCM đã nghiên cứu quy trình chiết xuất catechin - tác nhân kháng khuẩn được ứng dụng nhiều trong thực phẩm và là thành phần trong nhiều loại thực phẩm chức năng - từ lá chè xanh.
Nghiên cứu khai thác sử dụng nguồn tài nguyên chè Shan ở Việt Nam

Nghiên cứu khai thác sử dụng nguồn tài nguyên chè Shan ở Việt Nam

Trong khuôn khổ nhiệm vụ KH&CN cấp quốc gia "Nghiên cứu khai thác sử dụng nguồn tài nguyên chè Shan ở Việt Nam", các nhà khoa học của Viện Khoa học Kỹ thuật Nông lâm nghiệp miền núi phía Bắc đã sử dụng các ứng dụng công nghệ sinh học để phân loại các giống chè Shan núi cao ở Việt Nam
Mỗi ngày một vài ly nước này sẽ chống được vấn đề nhiều người ám ảnh

Mỗi ngày một vài ly nước này sẽ chống được vấn đề nhiều người ám ảnh

Nghiên cứu mới từ Nhật Bản cho thấy chất đặc biệt trong trà xanh có tác động mạnh mẽ tới một loại vi khuẩn đường ruột, từ đó đẩy lùi được chứng dị ứng thực phẩm đang ám ảnh nhiều người.
"Thần dược" trong trà xanh đẩy lùi siêu bệnh mà kháng sinh bất lực

"Thần dược" trong trà xanh đẩy lùi siêu bệnh mà kháng sinh bất lực

Một hợp chất "vàng" tốt cho con người trong trà xanh lại là độc dược với các siêu khuẩn kháng thuốc.
Tiết lộ 7 loại rau quả chứa chất tương tự thuốc chống ung thư

Tiết lộ 7 loại rau quả chứa chất tương tự thuốc chống ung thư

Các nhà khoa học Anh vừa xác định được 110 phân tử, phần lớn trong rau quả, có thể chiến đấu với bệnh ung thư.
Chè búp tím Phú Thọ: Quý và đắt giá, nhưng dân không muốn trồng

Chè búp tím Phú Thọ: Quý và đắt giá, nhưng dân không muốn trồng

Là giống chè quý có hoạt chất kìm hãm tế bào ung thư, giá bán tới 800.000 đồng/kg nhưng chè búp tím chỉ chiếm chưa đến 1% diện tích chè trung du và 0,2-0,3% diện tích trồng chè nói chung của Phú Thọ. Người dân địa phương cho biết họ không có nhu cầu trồng loại chè này.
8 lợi ích nhờ uống đều đặn nước pha giấm táo mỗi sáng

8 lợi ích nhờ uống đều đặn nước pha giấm táo mỗi sáng

Uống đều đặn 1 thìa giấm táo pha loãng với nước vào mỗi buổi sáng trong vòng 30 ngày, bạn sẽ nhận thấy cơ thể có những thay đổi tuyệt vời.
Quy trình chế biến chè xanh Shan tuyết Mộc Châu

Quy trình chế biến chè xanh Shan tuyết Mộc Châu

Chè Shan tuyết Mộc Châu gồm 2 loại là chè xanh và chè đen. Mỗi loại này lại có quy trình chế biến khác nhau. Sau đây là quy trình chế biến chè xanh Shan tuyết Mộc Châu.
9 thực phẩm hạn chế ảnh hưởng của tia UV

9 thực phẩm hạn chế ảnh hưởng của tia UV

Cách tốt nhất giúp bạn hạn chế ảnh hưởng, tác hại từ tia UV chính là bôi kem chống nắng. Tuy nhiên, bên cạnh đó cũng có rất nhiều loại thực phẩm không những tốt cho sức khỏe mà lại mang lại công dụng chống nắng tuyệt vời.
Nguyên liệu dùng để chế biến chè Shan tuyết Mộc Châu

Nguyên liệu dùng để chế biến chè Shan tuyết Mộc Châu

Để sản xuất ra sản phẩm chè Shan tuyết Mộc Châu thượng hạng, nhà sản xuất cần một nguyên liệu thật tốt về chất lượng. Vậy nguyên liệu dùng để chế biến chè Shan tuyết Mộc Châu là gì?