Trang chủ Search

cá-cơm - 41 kết quả

Những khám phá thú vị về cá mai nổi tiếng ở miền Trung

Những khám phá thú vị về cá mai nổi tiếng ở miền Trung

Cá mai là đặc sản nổi tiếng của vùng biển miền Trung với vị thịt thơm ngọt, giòn dai mà lại không tanh.
Clip: Cách làm gỏi cá mai thơm ngon đúng điệu

Clip: Cách làm gỏi cá mai thơm ngon đúng điệu

Gỏi cá mai là một món ăn cực kì hấp dẫn nhưng không phải ai cũng đã được thưởng thức khi đến các tỉnh ven biển. Vậy nên hãy cùng tham khảo những hướng dẫn làm gỏi cá mai cực ngon dưới đây.
Điều gì làm nên sản phẩm nước mắm Phan Thiết ngon hảo hạng?

Điều gì làm nên sản phẩm nước mắm Phan Thiết ngon hảo hạng?

Sản xuất nước mắm là nghề truyền thống của ngư dân ở Việt Nam hàng trăm năm nay. Hơn thế nữa, nước mắm trong một thời gian dài được coi là sản phẩm mang đậm văn hoá và truyền thống gắn liền con người và cư dân Phan Thiết.
Nghề làm mắm 200 tuổi trứ danh Phan Thiết

Nghề làm mắm 200 tuổi trứ danh Phan Thiết

Người dân làm nước mắm từ thời Phan Thiết mang tên Tổng Đức Thắng (1809), mỗi năm ủ chượp được 25 triệu lít.
Tính chất đặc thù của nước mắm Phan Thiết

Tính chất đặc thù của nước mắm Phan Thiết

Mỗi loại nước mắm có 1 đặc tính riêng và nước mắm Phan Thiết cũng không ngoại lệ. Sau đây là tính chất đặc thù của nước mắm đến từ Phan Thiết.
Quá trình chuẩn bị nguyên liệu để sản xuất nước mắm Phú Quốc

Quá trình chuẩn bị nguyên liệu để sản xuất nước mắm Phú Quốc

Áp dụng đúng quy trình đánh bắt cá và chuẩn bị nguyên liệu thô giúp tạo rao hương vị đặc biệt của nước mắm Phú Quốc.
Mắm tôm chua xứ Nẫu, đặc sản làm quà đậm đà của người Phú Yên

Mắm tôm chua xứ Nẫu, đặc sản làm quà đậm đà của người Phú Yên

Những con tôm đất tươi được ủ với hỗn hợp: đường, nước mắm, riềng, tỏi... sau 25- 30 ngày sẽ tạo ra tôm chua màu đỏ hồng, thơm ngon.
Những thực phẩm làm bệnh gút thêm nặng

Những thực phẩm làm bệnh gút thêm nặng

Bệnh gút gây đau nhức viêm khớp, ảnh hưởng xấu đến chất lượng cuộc sống của người bệnh. Nếu không biết cách ăn uống và điều trị hợp lý, bệnh có thể bị nặng hơn.
Nuôi heo theo công nghệ Nhật, thủng thẳng đi qua bão giá

Nuôi heo theo công nghệ Nhật, thủng thẳng đi qua bão giá

Trong khi người chăn nuôi heo truyền thống đang khốn đốn vì giá giảm sâu thì trang trại nuôi heo theo công nghệ Nhật Bản của anh Nguyễn Hữu Hoàng Dương ở thôn 16, xã Hòa Khánh, TP. Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) vẫn không đủ cung ứng cho thị trường.
Đặc tính của nước mắm Phan Thiết

Đặc tính của nước mắm Phan Thiết

Nước mắm là kết quả phân giải, thuỷ phân và sự tự chín ở thịt cá được thực hiện bởi các Enzym (men) phần lớn có trong nội tạng cá và sự lên men của vi khuẩn Clostridium chủ yếu trong điều kiện yếm khí ở nhiệt độ cao.